四川省蓬安縣已完成6家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范化建設(shè)

中國食品安全網(wǎng)訊（劉云昡 記者程伯全） 為深入貫徹中共中央、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)新時(shí)代老齡工作的決策部署，蓬安縣市場監(jiān)督管理局主動聯(lián)合民政部門，聚焦推進(jìn)老年助餐服務(wù)、增進(jìn)老年人福祉，大力實(shí)施了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂后廚革命建設(shè)。目前，已完成6家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的規(guī)范化建設(shè)。

蓬安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣民政局，建立養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂信息共享、聯(lián)查聯(lián)動機(jī)制，全面摸排掌握全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂供餐情況、管理情況等，多次開展聯(lián)合執(zhí)法行動，全面壓緊壓實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，逐項(xiàng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，配合縣民政局督促集中整改、閉環(huán)銷號；制定《關(guān)于規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂管理和食品安全管理制度的通知》，對全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，從證照公示、場所布局、設(shè)施設(shè)備等10個(gè)方面，規(guī)范建立27項(xiàng)食品安全管理制度、6項(xiàng)重要控制點(diǎn)，推動安裝后廚視頻監(jiān)控并“一鍵溯”智慧監(jiān)管平臺，加速構(gòu)建規(guī)范化、制度化的“智慧養(yǎng)老、平安食堂”。

同時(shí)，以監(jiān)管所年度創(chuàng)新工作為切入點(diǎn)，探索夯實(shí)“三個(gè)基礎(chǔ)”、堅(jiān)持“四個(gè)透明”、嚴(yán)把“五個(gè)關(guān)口”、做到“六個(gè)到位”的“三四五六”工作法，打造示范性平安養(yǎng)老食堂3個(gè)，開展創(chuàng)新工作現(xiàn)場檢視拉練、并予以全縣推廣。