中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李沐語(yǔ) 記者程伯全） 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品“三小”行業(yè)治理，持續(xù)提升食品“三小”行業(yè)的安全保障水平，4月22日，萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品“三小”行業(yè)監(jiān)管檢查現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在西城市場(chǎng)監(jiān)督管理所召開(kāi)。該局黨組成員、各基層所所長(zhǎng)、副所長(zhǎng)、相關(guān)股室股長(zhǎng)共30余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，西城市場(chǎng)監(jiān)管所分享了積極探索新形勢(shì)下動(dòng)態(tài)監(jiān)管模式，針對(duì)“三小”食品行業(yè)數(shù)量多、分布散、規(guī)模小等問(wèn)題，以“一戶三表一檔”方式開(kāi)展食品“三小”行業(yè)監(jiān)管，即“一戶經(jīng)營(yíng)戶+主體臺(tái)賬+監(jiān)管臺(tái)賬+問(wèn)題隱患臺(tái)賬+收集歸檔”。

一是摸清底數(shù)，建立臺(tái)賬。組織開(kāi)展為期3個(gè)月全覆蓋檢查，建立完善小食品經(jīng)營(yíng)店、小餐飲店、小作坊的主體臺(tái)賬，該所轄區(qū)內(nèi)共有小食品經(jīng)營(yíng)店116家、小餐飲117家、食品小作坊24家；

二是以點(diǎn)帶面，規(guī)范提升。打造3家食品小作坊示范點(diǎn)，組織有升級(jí)意愿的小作坊到同類型的示范點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，提供“一對(duì)一”的貼心服務(wù)，安排食品生產(chǎn)監(jiān)管人員深入現(xiàn)場(chǎng)幫扶指導(dǎo)，針對(duì)性解決廠房規(guī)劃布局、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等難點(diǎn)問(wèn)題；

三是動(dòng)態(tài)更新，整改閉環(huán)。創(chuàng)新性開(kāi)展動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)共享監(jiān)管表格隨時(shí)動(dòng)態(tài)更新市場(chǎng)主體臺(tái)賬，堅(jiān)持監(jiān)管與統(tǒng)計(jì)并行，安排專人對(duì)每日監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題匯總并建立臺(tái)賬，明確專人對(duì)隱患問(wèn)題定期開(kāi)展回頭看，堅(jiān)決做到整改閉環(huán)，有效降低了“三小”食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)為契機(jī)，結(jié)合各類專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)“三小”行業(yè)，采取“現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)+實(shí)地指導(dǎo)”的模式，將服務(wù)送到“坊”檐下，進(jìn)一步促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位管理升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。