濱州無棣市場監(jiān)管局約談16家抽檢不合格的餐飲單位

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 于夢嘉）為進一步加強食品安全問題治理，夯實餐飲單位食品安全主體責任，3月25日，濱州市無棣縣市場監(jiān)管局對16家抽檢不合格的餐飲單位進行集中約談。

約談會現(xiàn)場

約談會上，該局通報了2019年無棣縣食品抽檢情況。抽檢范圍涵蓋批發(fā)市場、商場超市、食品店、餐飲店等不同業(yè)態(tài)，抽檢品種包括畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水果類、鮮蛋、海水產(chǎn)品、淡水產(chǎn)品等；共完成食品抽檢2479批次（包括國家級抽檢50批次、省級167批次、市級762批次、縣級1500批次），經(jīng)檢測73批次不合格。研究分析了造成食品不合格的原因，主要表現(xiàn)在主體責任落實不到位、原料購進把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程不規(guī)范、外包裝標簽標識不規(guī)范等方面。

無棣縣市場監(jiān)管局進行食品抽檢

會議強調(diào)，要提高思想認識，各被約談單位要正視存在的問題，杜絕僥幸心理，嚴格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，深入自查自糾，全面整改到位；要落實主體責任，增強責任意識，嚴把食品安全“六大關(guān)”，嚴禁宰殺野生動物，嚴禁采購、加工野生動物及其制品；采購酒類、飲料以及食品原材料時，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，從源頭上加強控制，提高食品合格率；要防疫和復(fù)業(yè)“兩不誤”，嚴格落實“六個一律”和餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)指南要求，進一步提高服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)方式，做到線上線下餐食同質(zhì)同標，營造安全放心的餐飲環(huán)境，全力保障群眾飲食安全。