淄博市桓臺縣開展校園食品安全培訓、筑牢食品安全防線

中國食品安全網訊（王晶?王懿娜）為切實增強學校食品安全責任意識，規(guī)范學校食品安全保障措施，確保桓臺縣校園食品安全形勢穩(wěn)定，近日，桓臺縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育和體育局在城南學校學術報告廳召開校園食品安全培訓會議。各鎮(zhèn)中心校（教管辦）分管負責人，城區(qū)街道教育工作辦公室負責人、桓臺縣涉及為學生和教工提供餐飲服務的職業(yè)院校、中小學（幼兒園）的校長（園長）、分管副校（園）長、食品安全管理員等參加了此次會議。淄博市市場監(jiān)督管理局副局長荊剛出席了會議，并提出了具體要求。

會議現(xiàn)場?圖片來源：桓臺縣市場監(jiān)管局

會上傳達了《校園食品安全事件亮牌督辦管理辦法》《淄博市市場監(jiān)督管理局、淄博市教育局關于轉發(fā)山東省學校食堂食品安全檢查辦法的通知》，并分別就《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等進行了深入細致的培訓，要求學校要緊緊守住食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨、食品加工、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、食堂從業(yè)人員體檢培訓等重要關口，完善好各項制度，遵守各項法律法規(guī)規(guī)定，切實守牢校園食品安全防護網。

會議現(xiàn)場?圖片來源：桓臺縣市場監(jiān)管局

會議提出三點要求：一要堅持底線思維，筑牢教育高質量發(fā)展的安全“基石”。校長、園長作為第一責任人，要堅決守牢安全底線，要切實履行好主體責任，一定要居安思危，加強管理，切實提高政治站位，保持高度的政治敏銳性，時刻堅持底線思維，確保校園食品安全形勢的持續(xù)穩(wěn)定。二要迅速收心歸位，積極組織開展校園食堂食品安全隱患排查整治。積極組織開展校園食堂食品安全隱患排查整治，排查要認真細致，整改要立即徹底，要真查真改，不能圖省事、走過場、流于形式、自己應付自己。排查工作要發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、消除隱患。三要強化責任擔當，確保各項安全措施不打折扣地落到實處。要時刻認真對待、持續(xù)強化責任，嚴格按規(guī)范、按標準、按要求逐項落實到位。要抓規(guī)范、強管理、除隱患、留痕跡，做到立查立改。真正做到重視食品安全工作，勇于扛起肩上的責任，不打折扣地落實各項規(guī)范、各項制度、各項措施，進一步鞏固提升校園食品安全工作的規(guī)范化水平。

本次會議是在春季開學前，對校園食品安全工作做出的再動員、再部署、再強調，通過部署和培訓，進一步增強了學校的主體責任意識，提高了學校食品安全管理人員的從業(yè)水平，提升了學校食品安全保障力度，為建設平安和諧校園起到了積極的作用。

據(jù)了解，下一步桓臺縣市場監(jiān)管局將深入開展學校食堂食品安全季度檢查工作，查找學校食堂食品安全管理漏洞盲區(qū)，全面梳理風險點源，消除食品安全風險隱患，確保學生們吃得安全、吃得放心。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：桓臺縣市場監(jiān)管局??

培訓會議結束后，淄博市市場監(jiān)督管理局副局長荊剛帶領檢查組來到漁洋中學，檢查指導學校食堂食品安全工作。荊剛指出，在校園食品安全管理工作中，要做到思想上清醒認識“食品安全無小事”，管理方法上明確“細節(jié)決定成敗”，工作態(tài)度上牢記“食品安全永遠在路上”，工作落實上堅持“立抓立改見成效”，不斷提升學校食堂食品安全管理水平，保障食品安全，促進營養(yǎng)健康，切實筑牢校園食品安全防護網。