萊州市市場監(jiān)管局全力保障中高考期間食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星）在一年一度的高考、中考到來之際，為確保中高考期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全，山東省萊州市市場監(jiān)管局加強領(lǐng)導，精心組織，強化監(jiān)管，采取提早介入、巡回監(jiān)督和駐點方式，加強對中高考供餐單位監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員進入餐廳查看衛(wèi)生情況

據(jù)介紹，今年，萊州市共有萊州一中新老校區(qū)、十三中、新世紀大酒店、鴻福大酒店、煙臺理工學校、新悅大酒店、東萊賓館等8個為高考考生提供餐飲服務(wù)的單位。萊州市市場監(jiān)管局成立由局長為組長、機關(guān)科室和基層市場監(jiān)管所執(zhí)法人員組成的檢查組，對全市中高考期間為考生提供餐飲服務(wù)的單位，進行全面檢查督導。

檢查組要求為考生提供餐飲服務(wù)的單位，要高度重視食品安全工作，牢固樹立大局意識和責任意識，嚴格落實餐飲單位食品安全主體責任制度，切實做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，筑牢食品安全底線。

檢查人員認真排查安全隱患

檢查過程中，執(zhí)法人員深入到餐飲單位餐廳、廚房、倉庫、消毒間、食品留樣間等場所，嚴格檢查從業(yè)人員健康狀況、食品安全是否符合標準要求，是否持證亮照經(jīng)營、是否落實規(guī)章制度和行業(yè)自律等情況，并要求餐飲單位負責人做好采購、驗收、儲存、烹飪、備餐、留樣等每一個環(huán)節(jié)，嚴格排查食品安全隱患，確保中高考期間不出現(xiàn)任何食品安全問題。

中高考期間，萊州市市場監(jiān)管局共派駐執(zhí)法人員22人，對全市中高考期間為考生提供餐飲服務(wù)的單位，進行駐點式巡回監(jiān)督檢查，并嚴格按照規(guī)定做好疫情防控工作，確保為廣大考生提供安全、放心的餐飲環(huán)境，圓滿完成中高考期間食品安全保障任務(wù)。