泰州醫(yī)藥高新區(qū)護(hù)航餐飲食品安全

本報(bào)訊?2019年中高考來(lái)臨之際，為確保中高考期間餐飲服務(wù)食品安全，杜絕食品安全事故發(fā)生，自5月中旬起，山東省泰州市醫(yī)藥高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展中高考餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作，為參加中高考全體師生保駕護(hù)航。

中高考前，該局對(duì)所有中高考考點(diǎn)、各中等教育學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等開展食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查主體資格、學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)等方面內(nèi)容。各分局執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，列出清單，建立臺(tái)賬，實(shí)施銷賬式整改，區(qū)局對(duì)整改落實(shí)情況進(jìn)行抽查，確保學(xué)校及周邊食品安全。截至目前，已檢查7家中等教育學(xué)校食堂，21家學(xué)校周邊餐飲單位。

該局將安排專職監(jiān)管人員對(duì)中高考供餐食堂駐點(diǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格審核菜單，每餐每品種從原材料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)、索票索證、制作過程、食品留樣到就餐情況等進(jìn)行全程監(jiān)督。同時(shí)對(duì)非預(yù)包裝食品和餐飲具進(jìn)行快速檢驗(yàn)，從源頭控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障中高考期間廣大師生“舌尖上的安全”，讓學(xué)生安心，家長(zhǎng)放心。（ 周強(qiáng) ）