中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）近日，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管所開始對全區(qū)高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)、集體用餐配送單位及中央廚房提前介入檢查，嚴(yán)防重大食品安全事件發(fā)生，以確保閔行區(qū)春節(jié)和“兩會”期間飲食安全。

食品監(jiān)管所重點檢查了生產(chǎn)企業(yè)的原輔材料索證、進(jìn)貨記錄、衛(wèi)生狀況、出廠檢驗、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實“全過程”質(zhì)量安全控制制度，同時著重對集體用餐配送單位及中央廚房原料采購貯存、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、加工制作等方面進(jìn)行檢查，全面排查轄區(qū)中央廚房年夜飯?zhí)撞图庸ぶ谱魇欠翊嬖诓灰?guī)范情況，檢查發(fā)現(xiàn)整體情況良好，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改要求。

為確?！皟蓵逼陂g用餐安全，食品監(jiān)管所提前介入，對供餐單位供餐方案、菜單提前審核，并指派專業(yè)執(zhí)法人員駐點做好食品安全保障工作，對供餐食堂食品加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等方面進(jìn)行重點監(jiān)督檢查。

閔行區(qū)市場監(jiān)管局高度重視并強化檢查力度，著力督促企業(yè)落實主體責(zé)任意識，以確保春節(jié)、“兩會”期間的食品安全。