青海省市場監(jiān)管局開展市場疫情防控監(jiān)督檢查

中國食品安全網訊（高光仁）按照青海省委省政府部署要求和全省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組會議精神，省市場監(jiān)管局連續(xù)兩次召開疫情防控工作指揮部會議，全面安排市場監(jiān)管領域疫情防控處置工作，并指派相關工作組加強現場督導檢查，確保各項防控措施落實到位。

1月28日，工作組深入西寧市城西區(qū)大潤發(fā)超市、歐亞大百城西店超市、珠江海鮮大世界、索菲特酒店、西城喜悅海鮮城、交通綜合市場，圍繞是否存在野生動物交易、是否從事鴨、鵝其他活禽交易；從事活禽批發(fā)、零售交易活動的市場是否當地定點活禽批發(fā)市場和定點活禽零售交易點；場內經營者是否生產、經營使用國家重點保護野生動物及制品；市場經營業(yè)者是否存在違法出售、購買、利用野生動物及制品或禁止使用的獵捕工具提供交易服務的行為；餐飲單位是否收購、加工、銷售野生動物等重點環(huán)節(jié)，進行了全面檢查，并督促餐飲單位落實食品從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制要求。

期間，工作組及時宣傳青海省市場監(jiān)管局關于做好疫情防控加強市場監(jiān)管的通告，并督促食品生產經營者落實食品安全主體責任。一是督促各市場開辦者嚴格落實市場活禽禁售、宰殺規(guī)定；嚴格標簽標識規(guī)定，銷售未包裝食品、進口食品、分裝銷售食品等，要明確標明產品名稱、產地、生產（銷售）者信息、生產日期、保質期等內容；嚴格落實銷售豬肉及肉產品經營單位“兩證一票一報告”制度，嚴禁使用和銷售未經檢疫、檢疫不合格或來源不明動物及其制品。二是督促餐飲單位嚴把食品采購關，在做好索證索票的同時，落實“生熟分離”“煮熟蒸透”等餐飲安全操作規(guī)范，不得采購、烹制、銷售來歷不明的野生動物、活體動物和其他食品；禁止在餐飲場所內圈養(yǎng)、宰殺活禽；督促餐飲服務單位落實從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制要求，保持餐飲經營場所空氣流通，定期對空調過濾裝置進行清潔消毒，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，并定期對餐飲經營場所、電梯空間進行消毒。三是要求企業(yè)在保障市場供應的同時，做好監(jiān)管員、宣傳員、監(jiān)督員，廣泛宣傳動員，做到防護知識、措施人人皆知，不斷提高公眾健康意識和自我保護能力，構筑群防群治的嚴密防線，凝聚群防群治的強大合力。