中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王飛） 為加快推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，提升校園食品安全管理水平，6月21日，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)周曉霞帶隊(duì)，以“四不兩直”方式深入吉水縣，對(duì)當(dāng)?shù)匦@食品安全工作進(jìn)行了突擊暗訪和督導(dǎo)。

周曉霞一行先后走訪了烏江中學(xué)和烏江小學(xué)，詳細(xì)檢查了學(xué)校食堂的食品倉(cāng)庫(kù)、后廚操作間及洗消間等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)查看了食品安全“三防”設(shè)施、食品加工制作流程、食品留樣記錄以及餐飲具消毒情況，并對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境給予肯定。周曉霞還特別關(guān)注了學(xué)校食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況，并提出了針對(duì)性的改進(jìn)建議。

隨后，周曉霞來到江西凱多農(nóng)供應(yīng)鏈管理有限公司，對(duì)公司在證照管理、食品來源、儲(chǔ)存配送及食品追溯管理等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。周曉霞強(qiáng)調(diào)，食品安全無小事，特別是在校園食品安全方面，更要做到萬無一失。

周曉霞指出，學(xué)校食品安全是食品安全工作的重中之重，必須常抓不懈，壓緊壓實(shí)“四方責(zé)任”。她要求學(xué)校和食堂經(jīng)營(yíng)主體要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品安全。同時(shí)，周曉霞也要求屬地監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管職能，做好日常監(jiān)督、監(jiān)督抽樣和應(yīng)急處置等工作，全面提高學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力。