吉林省敦化市市場監(jiān)管局開展高溫季節(jié)宴席食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為切實加強高溫季節(jié)餐飲服務食品安全監(jiān)管,，切實落實經(jīng)營主體責任，確保人民群眾飲食安全，7月7日，敦化市市場監(jiān)督管理局官地分局在轄區(qū)開展高溫季節(jié)宴席食品安全監(jiān)督檢查。

此次檢查，以有能力承辦酒席、宴會的大型餐飲服務提供者為重點場所；以從業(yè)人員健康管理、食品采購驗收、食品加工制作、食品留樣、餐器具消毒為重點檢查內(nèi)容。執(zhí)法人員深入后廚進行現(xiàn)場檢查，重點檢查食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的食品安全情況是否符合要求；餐飲具是否清洗消毒、食品是否留樣、嚴禁加工過期變質(zhì)、有毒食品，嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；餐飲服務提供者證照是否齊全、業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)。針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題向餐飲經(jīng)營者當場指出，責令整改。

下一步，敦化市市場監(jiān)督管理局將進一步加大食品安全監(jiān)管力度和檢查頻次，嚴查餐飲服務單位違法違規(guī)行為，強化食品安全主體責任，規(guī)范宴席承辦單位食品經(jīng)營行為，及時消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全。