黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局將疫情防控與食安龍江百日行動相結(jié)合，嚴抓食品生產(chǎn)監(jiān)管，全面保障疫情防控期間開工復產(chǎn)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

該局印發(fā)了《關于進一步加強疫情防控期間食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知》，要求對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)進行全覆蓋日常監(jiān)督檢查，“七個嚴格”全面加強開工復產(chǎn)食品企業(yè)監(jiān)管。

要嚴格加強人員健康管理控制。未取得健康證明人員不得從事接觸直接入口食品的工作。嚴格落實疫情防控措施，采取測量體測、觀察健康體征、互相監(jiān)督提示等方式，時刻關注從業(yè)人員身體健康狀況，堅決防止人員傳染和污染食品。

要嚴格落實衛(wèi)生管理制度。結(jié)合當前疫情消毒要求，嚴格生產(chǎn)設備設施、工具容器、食品接觸面等清洗消毒，保持人員、廠區(qū)、庫房、車間等衛(wèi)生清潔。嚴格生產(chǎn)車間潔凈度要求，車間內(nèi)使用的洗滌劑、消毒劑等化學品應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。工作人員要穿戴工作衣帽口罩，員工應經(jīng)洗手消毒后進入生產(chǎn)車間。

要嚴格原輔料及成品安全管理。嚴格落實進貨查驗制度，不得采購或者使用不符合食品安全標準或以假充真、以次充好等原輔料生產(chǎn)食品。加強食品原輔料及食品貯存、運輸管理，嚴防受到物理、化學及微生物污染。

要嚴格食品生產(chǎn)過程控制。嚴格投料管理，嚴禁偷工減料、摻假摻雜、混有異物等。嚴格生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝、檢驗等關鍵環(huán)節(jié)控制，未經(jīng)檢驗合格的食品不得出廠銷售。

要嚴格落實食品安全追溯要求。嚴格落實進貨查驗、貯存、生產(chǎn)、檢驗、人員健康、清洗消毒等記錄制度，保證食品可追溯、原因可查清。

要嚴格落實食品安全自查制度。增加食品安全自查頻次，注重強化人員健康、進貨查驗、生產(chǎn)投料、過程控制、出廠檢驗、原輔料及成品管理、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)制度落實等情況自查，及時排查消除食品安全風險隱患。

要嚴格落實食品安全法律、法規(guī)等規(guī)定的責任和義務，保障食品符合食品安全國家標準。堅決不出廠、不銷售不合格產(chǎn)品，不以假充真、以次充好，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

該局將以“四個最嚴”為統(tǒng)領,落實監(jiān)管責任,夯實監(jiān)管基礎,強化監(jiān)督執(zhí)法,切實保障人民群眾飲食安全。對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法行為，及時立案調(diào)查，涉嫌犯罪的，主動與公安機關聯(lián)系，及時移交。（黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）