鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局向陽(yáng)分局嚴(yán)守國(guó)際馬拉松比賽食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為做好鶴崗市國(guó)際馬拉松比賽的食品安全監(jiān)管工作，保障賽事順利進(jìn)行，嚴(yán)守參賽選手、工作人員、市民的飲食安全關(guān)口，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局向陽(yáng)分局迅速響應(yīng)，積極行動(dòng)，資質(zhì)審查、隱患排查、食材抽檢三步走，開展從源頭到流通環(huán)節(jié)，從民生到特殊食品的賽前檢查工作。

嚴(yán)審經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，壓實(shí)主體責(zé)任落實(shí)。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)源頭單位、小作坊與銷售流通環(huán)節(jié)開展主體資質(zhì)審查，核查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)情況，確認(rèn)各經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)范圍，重點(diǎn)排查是否存在無(wú)證無(wú)照及超期經(jīng)營(yíng)的情況。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食品安全員的配備和職責(zé)情況，日管控、周排查、月調(diào)度的落實(shí)情況以及臺(tái)賬的完成情況進(jìn)行審查，對(duì)臺(tái)賬記錄不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)主體予以指導(dǎo)，確保各經(jīng)營(yíng)主體合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

強(qiáng)化食品安全隱患排查，民生、特色、特殊食品并管。深入轄區(qū)金沙灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、比優(yōu)特超市、金廣超市、早市、肉類零售店等單位，從索證索票、進(jìn)貨來(lái)源、過(guò)期食品、三無(wú)食品等重要領(lǐng)域逐項(xiàng)排查。針對(duì)小作坊等生產(chǎn)加工單位的食材溯源、儲(chǔ)存環(huán)境、人員健康證等進(jìn)行嚴(yán)查。對(duì)香腸、熟食等具有東北特色的食品，鶴崗小串、火鍋店等餐飲主體，肉制品、酒水、散裝食品等重點(diǎn)品類進(jìn)行全面排查，執(zhí)法人員對(duì)其采購(gòu)來(lái)源、索證索票、儲(chǔ)存及加工環(huán)境、人員資質(zhì)、衛(wèi)生情況等方面全覆蓋檢查，確保外地游客放心享用美食，嚴(yán)格把控有關(guān)單位的全流程，嚴(yán)守群眾食安防線。以主體資質(zhì)、產(chǎn)品溯源、擺放陳列、核查信息為抓手重點(diǎn)篩查轄區(qū)內(nèi)專賣店、超市、食雜店、藥店等保健食品銷售單位。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

錨定關(guān)鍵主體，精準(zhǔn)定向抽檢。執(zhí)法人員按照經(jīng)驗(yàn)及年度高頻風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域確定本次檢查重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)橘e館、餐飲單位、超市等場(chǎng)所，重點(diǎn)抽檢了上述單位的食用油、蔬菜、生肉等食品，檢查蔬菜的有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥、食用油的酸價(jià)、過(guò)氧化值、肉制品的瘦肉精，所檢食材均正常呈陰性，符合食用標(biāo)準(zhǔn)。

本次馬拉松賽前檢查共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，累計(jì)檢查經(jīng)營(yíng)主體39家次，各經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)及食品溯源等均符合要求，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的部分主體臺(tái)賬、計(jì)量秤擺放不規(guī)范，執(zhí)法人員已予以指導(dǎo)并督促改正，對(duì)散裝食品防護(hù)不到位、部分商品價(jià)簽缺失的情況已責(zé)令整改。

下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局向陽(yáng)分局將繼續(xù)做好賽前、賽中、賽后全流程食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)做好日常及專項(xiàng)工作的監(jiān)管，以前置監(jiān)管、防患于未然為目標(biāo)把控食安風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)群眾人身健康，繼續(xù)做好經(jīng)營(yíng)主體的培訓(xùn)及意識(shí)形態(tài)工作，助推轄區(qū)企業(yè)自發(fā)合規(guī)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的良性循環(huán)。