佳木斯市堅(jiān)決筑牢幼兒園食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實(shí)保障幼兒飲食安全，壓實(shí)幼兒園食品安全主體責(zé)任，近日，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局及各城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，組成聯(lián)合檢查組，深入市區(qū)幼兒園開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

此次督導(dǎo)行動(dòng)先后深入東風(fēng)區(qū)微笑啟迪幼兒園、前進(jìn)區(qū)金港灣幼兒園有限公司、向陽(yáng)區(qū)藍(lán)精靈幼兒園有限公司、海豚幼兒園有限公司等機(jī)構(gòu)，聚焦食品安全管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查。查閱帶量食譜制定與執(zhí)行情況，核查食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票記錄，確保食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠?，F(xiàn)場(chǎng)抽考食品安全管理員，了解晨檢制度落實(shí)與操作規(guī)范掌握情況，查驗(yàn)從業(yè)人員晨檢記錄，督促人員健康管理落地，同時(shí)細(xì)致檢查食品加工流程與環(huán)境衛(wèi)生狀況。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)檢查情況，督導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)提出明確規(guī)范要求。嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，需選用來(lái)源可溯、手續(xù)齊全質(zhì)量合格的食材，規(guī)范加工流程，確保食材安全可控。強(qiáng)化幼兒園內(nèi)部管理，著重加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)與操作規(guī)范監(jiān)督，提升整體風(fēng)險(xiǎn)防控水平，從采購(gòu)源頭到加工操作全環(huán)節(jié)筑牢安全屏障。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶(hù)，是重大民生問(wèn)題。各幼兒園須繃緊安全弦，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，將管理制度落細(xì)落實(shí)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，持續(xù)加大監(jiān)管力度，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)隱患立查立改、跟蹤問(wèn)效，堅(jiān)決筑牢幼兒園食品安全防線，守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”，讓家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心。佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注全市幼兒園食品安全狀況，強(qiáng)化監(jiān)督檢查與指導(dǎo)服務(wù)，督促各方責(zé)任落實(shí)，共同為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。