中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 王語茜）“民以食為天，食以安為先”，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障群眾飲食安全，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山分局對(duì)轄區(qū)餐飲單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

檢查證照公示情況。檢查《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》是否齊全、有效，是否存在超范圍經(jīng)營。

檢查食品安全管理情況。食材采購索證索票、臺(tái)賬記錄是否完整。食品儲(chǔ)存是否生熟分開、避免交叉污染。餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查加工操作規(guī)范情況。后廚環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施是否到位，從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，操作時(shí)是否佩戴口罩、手套。

本次共檢查市場(chǎng)主體61戶，下達(dá)責(zé)令改正通知書3份，要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改完畢。

下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山分局將開展餐飲檢查“回頭看”行動(dòng)，確保整改落實(shí)到位，保障人民群眾舌尖上的安全。