中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）第二十六屆哈爾濱冰雪大世界于2025年2月26日晚10時圓滿閉幕。本屆冰雪大世界歷時68天，入園游客接待量突破356萬，較上屆增長31.37%，創(chuàng)歷史之最。

在此期間，哈爾濱市市場監(jiān)管局全面貫徹落實省、市關(guān)于支持保障冰雪大世界工作部署，以“優(yōu)服務(wù)、強監(jiān)管、保安全”為目標，以“兩清單、一承諾”為抓手，以“細查、深研、實檢、快改、嚴處”為遵循，依托市場監(jiān)管“一站式”服務(wù)模式，集束職能、三級聯(lián)動、專班調(diào)度，為全力維護冰雪大世界經(jīng)營秩序和保護旅游消費者合法權(quán)益作出了積極貢獻。

市區(qū)兩級多次研究部署，高標準謀劃推進支持保障任務(wù)落地見效。研究制定了6方面30條支持保障清單，4方面23條責任清單和10條守信經(jīng)營承諾。推動建立了“市區(qū)所”三級聯(lián)動、“一站式”貼心服務(wù)、“亮牌式”巡查檢查、“立體式”檢驗檢測、“多維度”培訓(xùn)提醒、“守底線”公開承諾、“實操性”合規(guī)指引、“碼上辦”投訴直達等多項舉措，為保障冰雪大世界規(guī)范安全運營奠定良好基礎(chǔ)。

對照冰雪大世界經(jīng)營現(xiàn)場，先期介入指導(dǎo)經(jīng)營者從餐飲經(jīng)營場所設(shè)置、“亮證”經(jīng)營、索證索票、清洗消毒、色標管理、明碼標價等“二十個重點”環(huán)節(jié)進行標準管控、閉環(huán)溯源。指導(dǎo)冰雪大世界建立通用基礎(chǔ)、服務(wù)供給和服務(wù)保障等標準體系，將旅游標準化滲透至經(jīng)營全過程，助力培育旅游服務(wù)品牌。

研究制定《小餐飲合規(guī)經(jīng)營指引》《大型游樂設(shè)施電氣部件風(fēng)險隱患排查要點》等10項經(jīng)營主體合規(guī)指引，設(shè)計食品安全信息公示板，將證照信息、從業(yè)人員健康情況、餐飲原料和加工方式、分量及價格進行統(tǒng)一公示。

指導(dǎo)冰雪大世界培訓(xùn)相關(guān)業(yè)務(wù)人員，建立安全管理組織機構(gòu)、制定安全管理規(guī)章制度、完善應(yīng)急救援預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練。集束登記注冊、食品安全、特種設(shè)備安全、計量、價格、消費維權(quán)等10項職能，建立市場監(jiān)管“一站式”服務(wù)站，提供入戶發(fā)照、電子計價秤免費強制檢定、消費維權(quán)等服務(wù)，最大程度支持保障冰雪大世界經(jīng)營商戶需求和消費者訴求。

采取園區(qū)內(nèi)外穿透式“一體化”監(jiān)管，嚴控食品供應(yīng)源頭，將園區(qū)外生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)列入重點監(jiān)管范疇，直達供應(yīng)鏈源頭，確保園區(qū)內(nèi)售賣食品來源可追溯，安全有保障。

每日對園區(qū)內(nèi)食品原料進行“立體式”檢驗檢測，通過設(shè)置食品快檢車、快檢箱等，開展“你點我檢”進園區(qū)食品快檢，嚴防嚴控食品安全隱患。每日對特種設(shè)備運行和食品經(jīng)營情況等實行市區(qū)所“三級聯(lián)動”全覆蓋巡查檢查，哈爾濱市市場監(jiān)管局成立保障專班，每天派專人現(xiàn)場巡查，松北區(qū)市場監(jiān)管局駐守現(xiàn)場檢查，及時報送“日專報”工作信息。

指導(dǎo)冰雪大世界建立食品安全“紅黃綠牌”管理制度，依據(jù)日常巡查檢查結(jié)果，以綠牌正常，黃牌警告，紅牌停業(yè)整改形式對經(jīng)營者實行風(fēng)險等級提示。引導(dǎo)經(jīng)營主體和廣大消費者積極參與社會共治，在就餐區(qū)餐桌上和經(jīng)營場所顯著位置張貼“投訴直達”二維碼，為消費者提供便利維權(quán)服務(wù)。

經(jīng)統(tǒng)計，第二十六屆哈爾濱冰雪大世界自2024年12月21日開幕至2025年2月26日閉幕期間，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門累計出動執(zhí)法保障人員500人次，檢查園區(qū)內(nèi)外關(guān)聯(lián)經(jīng)營主體251家次，發(fā)現(xiàn)整改各類問題73個，提出有效建議80條次，簽訂食品安全承諾書154份，開展特種設(shè)備安全監(jiān)察60次，食品快檢56批次，上門檢秤16臺次，規(guī)范價格行為180戶次，監(jiān)測排查旅游廣告160條次，上門辦理證照登記備案154戶，指導(dǎo)推動企業(yè)“400客訴直達平臺”辦理消費類咨詢120000件，現(xiàn)場答復(fù)消費咨詢10000人次、解決消費爭議投訴220件。