中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 徐嘉悅）為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高校園食堂管理能力，提高食品安全員對食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識。近日，鶴崗市市場監(jiān)督管理局興山分局召開校園餐專項(xiàng)整治業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，邀請轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全員參加培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容以鶴崗市餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范經(jīng)營指引為重點(diǎn)，現(xiàn)場簽訂了不適用預(yù)制菜承諾書、餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食品物質(zhì)承諾書。

培訓(xùn)現(xiàn)場   圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，各校園餐單位應(yīng)守好食品安全底線，充分認(rèn)識到食品安全的重要性和緊迫性，緊緊圍繞校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，對學(xué)校食品安全從資質(zhì)、場所環(huán)境、信息公示、從業(yè)人員健康、食品采購、儲(chǔ)存、加工過程、食品留樣、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)講解，要求各學(xué)校及時(shí)按照要求開展食品安全自查自糾、立行立改。

下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局興山分局將進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)學(xué)校食堂管理監(jiān)督檢查工作，形成常態(tài)抓、抓常態(tài)的良好態(tài)勢，強(qiáng)化校園食堂相關(guān)人員的思想認(rèn)識和業(yè)務(wù)水平，提高政治站位，守好食品安全底線。