中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 郭延成 袁慧）為進一步強化食品安全監(jiān)管工作，全面筑牢校園食品安全防線，切實防范和消除校園食品安全風險隱患，保障廣大師生的飲食安全，2024年10月30日上午，鶴崗市市場監(jiān)督管理局工農(nóng)分局和東山分局聯(lián)合召開“校園餐”食品安全工作會暨食品安全知識培訓會，轄區(qū)內(nèi)學校食堂、集中用餐配送單位、幼兒園食堂等共計43家單位，55名從業(yè)人員參加。

會議分析了當前校園食品安全形勢，就學校食堂食品安全工作進行安排部署。會議要求，要認清形勢，壓實食品安全主體責任，提高食品安全意識；要定期自查，嚴把食品原料運輸采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)，聚焦風險隱患，認真開展自查自糾；要配合監(jiān)管，提高工農(nóng)、東山轄區(qū)食品安全水平，堅決杜絕違規(guī)行為。

培訓現(xiàn)場   圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

會后對參會人員進行了食品安全知識培訓。培訓主要圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《鶴崗市餐飲服務食品安全規(guī)范經(jīng)營指引90條》《鶴崗市學校食堂色標管理制度》等進行針對性培訓，并對食品材料購進、驗收、存儲、加工、食品留樣、餐飲具洗消等食品安全重要環(huán)節(jié)進行專業(yè)性指導，同時要求集體供餐單位嚴把質(zhì)量關(guān)，食品安全從業(yè)人員嚴把操作關(guān)，共同筑牢校園食品安全防線，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

下一步，鶴崗市市場監(jiān)督管理局工農(nóng)分局和東山分局以食品風險為標尺，以食品安全為坐標，織密食品安全網(wǎng)，全力守護“舌尖上”的幸福。