中國食品安全網(wǎng)訊（徐露）為全力保障烤肉美食節(jié)期間食品安全，促進(jìn)烤肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，黑龍江齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局召開烤肉餐飲服務(wù)食品安全告誡培訓(xùn)會議。

齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局召開烤肉餐飲服務(wù)食品安全告誡培訓(xùn)會議現(xiàn)場  圖片來源：齊齊哈爾市市場監(jiān)管局

會議梳理講解了餐飲各環(huán)節(jié)常見的風(fēng)險隱患及各項管理制度，提升餐飲食品安全管理水平。要求企業(yè)增強(qiáng)責(zé)任意識，牢固樹立食品安全底線意識、誠信意識，強(qiáng)化風(fēng)險防控管理，真正把食品安全落細(xì)落實。要求屬地監(jiān)管人員督促餐飲服務(wù)單位積極關(guān)注食品安全動態(tài)，做好食品安全應(yīng)急處置，切實維護(hù)消費者的合法權(quán)益。

同時，會議告誡提醒烤肉餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，保安全、提質(zhì)量，講誠信、重品質(zhì)。規(guī)范烤肉餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，防范化解風(fēng)險隱患，守住不發(fā)生食源性群體性食物中毒事件安全底線。

齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局召開烤肉餐飲服務(wù)食品安全告誡培訓(xùn)會議現(xiàn)場  圖片來源：齊齊哈爾市市場監(jiān)管局

在會上，企業(yè)代表做出倡議承諾，全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者共同努力，互相監(jiān)督，時刻提醒自己，履行主體責(zé)任、嚴(yán)格遵守法律、誠信經(jīng)營。屬地監(jiān)管人員作執(zhí)法表態(tài)，督促監(jiān)管人員嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，從服務(wù)和執(zhí)法兩個層面，扣緊明責(zé)、履責(zé)、督責(zé)和問責(zé)的責(zé)任鏈條。

齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局將始終以保障食品安全和服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，嚴(yán)格監(jiān)管、守住底線、提升質(zhì)量，助力齊齊哈爾市旅游產(chǎn)業(yè)和烤肉經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。