牡丹江推廣“媽媽食堂”新模式

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量與滿意度，構(gòu)建家校協(xié)同共治新格局，近日，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在全市中小學(xué)食堂推廣“媽媽食堂”新模式，建立校園餐飲新體系。

“媽媽食堂”提高了食堂員工中家長(zhǎng)比例，讓家長(zhǎng)參與到食堂工作中來(lái)，有效提升了學(xué)生餐食質(zhì)量和學(xué)生滿意度。“食堂媽媽爸爸”通過(guò)培訓(xùn)上崗，發(fā)揮“安全員、監(jiān)督員、協(xié)調(diào)員”作用。

“食堂媽媽”通過(guò)培訓(xùn)正式上崗  圖片來(lái)源：牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局

市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，組織實(shí)施崗前培訓(xùn)，制作發(fā)放“媽媽明白卡”、“媽媽監(jiān)督卡”，從人員健康、食材采購(gòu)、食品加工、食品儲(chǔ)存、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行梳理規(guī)范，幫助“食堂媽媽爸爸”明確監(jiān)督要點(diǎn)，提升專業(yè)技能，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案并監(jiān)督演練。

“媽媽食堂”通過(guò)聘用學(xué)生家長(zhǎng)擔(dān)任食堂員工并參與監(jiān)督，建立了“家校共管、親情服務(wù)”的校園餐飲新體系，切實(shí)保障了學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康。牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在全市范圍內(nèi)持續(xù)推廣，構(gòu)建“家長(zhǎng)深度參與+專業(yè)嚴(yán)格監(jiān)管”的長(zhǎng)效共治模式，形成校方主體責(zé)任、家長(zhǎng)協(xié)同監(jiān)督、部門專業(yè)監(jiān)管的聯(lián)動(dòng)格局，使校園食堂成為家校攜手、共育成長(zhǎng)的溫暖陣地。