牡丹江市開展校園食品安全“兩個責任”督導檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，牡丹江市政府副市長李傳柱前往牡丹江技師學院和黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學校食堂，開展食品安全“兩個責任”督導檢查工作。

李傳柱聽取了牡丹江技師學院食堂招標及食堂改造計劃介紹，詳細了解了黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學校在食材采購、加工制作、儲存管理、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施。隨后，深入學校食堂食品加工場所、食品留樣間、餐具消毒區(qū)、學生就餐區(qū)等關鍵區(qū)域，對食品操作流程、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、人員操作規(guī)范等情況進行了實地檢查，并現(xiàn)場查閱了學校食品安全管理制度、信息公開公示、留樣記錄等資料。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：牡丹江市市場監(jiān)管局

李傳柱強調(diào)，校園食品安全事關廣大師生身體健康，責任重大。學校和食堂經(jīng)營者要始終把食品安全擺在重要位置，嚴格落實“四個最嚴”要求，認真履行食品安全主體責任，落實好“日排查、周管控、月調(diào)度”等制度機制，全面排查食品安全隱患，形成工作閉環(huán)，持續(xù)完善安全管理體系，不斷提升軟硬件設施，全力做好食品采購、加工、留樣等關鍵環(huán)節(jié)工作，從源頭上保障校園食品安全，為廣大師生提供放心、安全的校園飲食環(huán)境。