伊春市開(kāi)展企事業(yè)單位食堂專(zhuān)項(xiàng)抽檢

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，伊春市檢驗(yàn)檢測(cè)中心在市轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展企事業(yè)單位食堂專(zhuān)項(xiàng)抽檢，聚焦用餐安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為廣大干部職工飲食健康保駕護(hù)航。

本次抽檢以用餐人數(shù)較多的企事業(yè)單位內(nèi)部食堂為重點(diǎn)，將市委市政府、市公安局、市委黨校、友好區(qū)機(jī)關(guān)綜合服務(wù)站、烏翠區(qū)機(jī)關(guān)綜合服務(wù)站、伊春森工岐黃養(yǎng)老有限責(zé)任公司以及各通信、金融公司等單位的食堂列為核心對(duì)象，精準(zhǔn)覆蓋職工餐飲服務(wù)關(guān)鍵場(chǎng)景。圍繞食品原材料采購(gòu)貯存、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)展開(kāi)，通過(guò)針對(duì)性抽檢，全面掌握食堂食品安全管理實(shí)際情況。抽樣過(guò)程中，工作人員嚴(yán)格按照《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》《食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》相關(guān)要求操作，確保采集樣品的規(guī)范性、代表性與真實(shí)性。抽檢樣品選取與職工日常飲食密切相關(guān)的品類(lèi)，以食堂自制食品、預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、復(fù)用餐飲具為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，確保抽檢范圍貼合實(shí)際用餐需求。并針對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留、微生物指標(biāo)、食品添加劑等關(guān)鍵項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，通過(guò)科學(xué)數(shù)據(jù)客觀評(píng)估食品質(zhì)量與安全水平，為企事業(yè)單位食堂食品安全提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)支撐。

檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次共抽取16家食堂的44批次樣品，目前發(fā)現(xiàn)1批次餐飲具不合格，其余檢測(cè)工作正在有序進(jìn)行。下一步，伊春市檢驗(yàn)檢測(cè)中心將持續(xù)加大對(duì)全市企事業(yè)單位食堂、校園食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全抽檢力度，建立健全長(zhǎng)效檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)制，不斷織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，為廣大干部職工、學(xué)生教師的飲食安全保駕護(hù)航，助力營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。