嘉蔭縣全面保障夏季旅游食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為全面排查旅游市場食品安全問題，推動食品抽檢與公眾參與深度融合，近日，嘉蔭縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合檢驗檢測中心工作人員對夜市街區(qū)和江邊旅游景點附近的攤床開展食品安全“你點我檢 服務(wù)惠民生”暨百姓點檢日快檢活動，通過技術(shù)把關(guān)，監(jiān)管聯(lián)動，守護群眾“舌尖上的安全”。

活動聚焦群眾消費熱點，通過“線上問卷+現(xiàn)場征集”方式，針對游客和群眾點選的熱賣食品展開快檢，涵蓋燒烤牛羊肉串、海鮮、自制飲料等品類，重點關(guān)注食用油酸價、亞硝酸鹽、雙氧水等關(guān)鍵指標。在抽檢過程中，抽樣人員嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》相關(guān)規(guī)定，規(guī)范抽樣流程，仔細核對被抽檢人員信息，詳細記錄抽樣信息，確保抽檢樣品真實有效、可追溯。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：嘉蔭縣市場監(jiān)管局

此外，執(zhí)法人員對從業(yè)者健康證持有情況、食品貯存是否達標、加工操作是否規(guī)范、食材來源是否可溯、食品保質(zhì)期是否合規(guī)等問題進行檢查，要求經(jīng)營戶嚴格落實索證索票制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量可靠，從源頭防范食品安全風險，確保群眾吃得安心。同時，向食品經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)和責任義務(wù)，要求其積極履行食品安全主體責任，嚴格把控食品質(zhì)量關(guān)，誠信經(jīng)營。

此次活動共完成28批次食品抽檢，經(jīng)快速檢測，所有樣品檢測結(jié)果均為合格。下一步，嘉蔭縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聚焦群眾關(guān)心、關(guān)注的食品安全問題，緊盯重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，持續(xù)開展“你點我檢 服務(wù)惠民生”活動，為保障夏季旅游食品安全，守護百姓“煙火氣”營造滿意、安全、放心的食品消費環(huán)境。