中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉辦專題新聞發(fā)布會，介紹第七屆黑龍江省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會有關(guān)情況。會上，佳木斯市人民政府副市長王明穎就佳木斯有哪些私藏好物，回答了記者提問。

王明穎說，去年黑龍江蔓越莓與廣西砂糖橘的“南北之約”令人難忘。今天，以三張“佳木斯名片”，帶大家進(jìn)一步認(rèn)識這座寶藏之城。

三江珍饈，舌尖至鮮。佳木斯地處松花江、黑龍江、烏蘇里江交匯的獨(dú)特水域，孕育出品質(zhì)卓越的水產(chǎn)珍品。撫遠(yuǎn)的鱘鰉魚子醬，顆粒飽滿如金珀，被譽(yù)為“舌尖上的黑土鉆石”；大馬哈魚卵制成的“紅魚籽”，艷若寶石，輔以佳木斯米飯，鮮香甘甜，是獨(dú)有的風(fēng)味勛章。

佳木斯市人民政府副市長王明穎作情況介紹   圖片來源：黑龍江省人民政府新聞辦公室

黑土優(yōu)品，自然厚禮。佳木斯地處世界三大黑土帶之一的三江平原核心區(qū)域，盛產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。佳木斯大米憑借180天的生長周期，充分吸收黑土養(yǎng)分，蒸煮后香氣四溢、軟糯彈牙；佳木斯木耳是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，肉厚質(zhì)嫩、營養(yǎng)豐富，涼拌熱炒均能展現(xiàn)絕佳風(fēng)味；樺南紫蘇從葉片到籽粒皆為珍寶，嫩葉可鮮食、涼拌，紫蘇油更被譽(yù)為“液體黃金”。

非遺匠心，指尖傳奇。赫哲族魚皮制作技藝是首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著千年的民族智慧與文化底蘊(yùn)。赫哲匠人以魚皮為紙、刻刀為筆，創(chuàng)作出極具民族特色的魚皮工藝畫。魚骨工藝品技藝精湛，利用魚骨天然形態(tài)與紋理，雕琢出造型優(yōu)美、線條流暢的藝術(shù)作品，被文化和旅游部贊譽(yù)為“中華一絕”。如今，古老的魚皮制作技藝融入了大量現(xiàn)代元素，衍生出魚皮手包、首飾等時尚文創(chuàng)產(chǎn)品，成為佳木斯文化傳承與創(chuàng)新的生動注腳。

王明穎說，佳木斯的寶藏好物遠(yuǎn)不止于此，每一樣都凝聚著這座城市的獨(dú)特韻味。歡迎大家親自踏上這片充滿驚喜的土地，感受佳木斯的山水人文之美。