蘭州市場(chǎng)監(jiān)管局督查第二十七屆“蘭洽會(huì)”食品安全保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為切實(shí)做好第二十七屆蘭洽會(huì)食品安全保障工作，7月5日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張棟梁帶隊(duì)對(duì)蘭洽會(huì)主要接待酒店和活動(dòng)場(chǎng)館進(jìn)行檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查組對(duì)“蘭洽會(huì)”主要接待場(chǎng)所的食品安全保障工作進(jìn)行了實(shí)地檢查，詳細(xì)查看了食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況、加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員管理、操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、原輔料進(jìn)貨、文明餐桌和疫情防控、餐具清洗消毒情況，從業(yè)人員健康情況、冷鏈管理、明廚亮灶等情況。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

張棟梁強(qiáng)調(diào)，食品經(jīng)營(yíng)單位要高度重視食品安全，樹立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，全面履行食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門和駐點(diǎn)保障人員一定要增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案，加強(qiáng)食品安全隱患排查，把每個(gè)環(huán)節(jié)流程落實(shí)落細(xì)，從源頭上防范和消除食品安全隱患。加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)同配合，共同做好保障各項(xiàng)工作，為蘭洽會(huì)的圓滿舉辦奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。