蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂網(wǎng)上巡查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為消除蘭州市疫情防控期間各類(lèi)大中專(zhuān)院校在校師生多和食品安全壓力大的問(wèn)題，11月2日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)《甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于切實(shí)做好網(wǎng)絡(luò)訂餐和集體用餐配送及學(xué)校食堂疫情防控工作的緊急通知》，并就蘭州市學(xué)校食堂做好食品安全暨疫情防控工作作出全面安排，要求各縣區(qū)市場(chǎng)局、高新區(qū)社農(nóng)局和市綜合執(zhí)法隊(duì)針對(duì)大專(zhuān)院校疫情防控期間封閉管理的特點(diǎn)，采取網(wǎng)上巡查等多種有效措施，集中開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位食堂的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，保障食品安全。

網(wǎng)上巡查 圖片來(lái)源：蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局

積極溝通聯(lián)系，摸清管理信息。要求對(duì)實(shí)行全封閉管理的單位食堂負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員通過(guò)電話(huà)、微信視頻方式進(jìn)行聯(lián)系，了解詢(xún)問(wèn)食品安全管理和疫情防控措施落實(shí)情況，掌握第一手及時(shí)信息。

網(wǎng)上巡查 圖片來(lái)源：蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局

依托監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管。依托“隴上食安一體化智慧平臺(tái)”，采取分時(shí)段檢查方式，對(duì)轄區(qū)大中專(zhuān)高校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、監(jiān)獄等單位食堂開(kāi)展網(wǎng)上巡查，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、加工操作及從業(yè)人員進(jìn)行實(shí)施監(jiān)控；通過(guò)食品安全追溯平臺(tái)查看食品采購(gòu)索證索票及各類(lèi)臺(tái)賬記錄等上傳登記情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，要求及時(shí)通知相關(guān)院校，立即整改。

下一步，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)開(kāi)展網(wǎng)上巡查，保障廣大師生飲食安全。