甘肅省加強(qiáng)疫情防控定點(diǎn)醫(yī)療救治醫(yī)院食品安全保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）11月4日，甘肅省食安委辦副主任、甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王慶邦以視頻連線(xiàn)的方式調(diào)度蘭州市第二人民醫(yī)院雁灘分院食品安全保障工作。

王慶邦代表甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組向蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科副科長(zhǎng)孫慰寧、蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股副股長(zhǎng)鮮陽(yáng)兩位駐點(diǎn)保障人員表示了親切慰問(wèn)，聽(tīng)取了工作情況匯報(bào)，通過(guò)視頻詳細(xì)了解了人員健康監(jiān)測(cè)、食材采購(gòu)、加工制作、餐食配送、食品貯存等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作開(kāi)展情況，對(duì)駐點(diǎn)人員的工作給予了充分肯定，并就做好后續(xù)保障工作提出了具體指導(dǎo)意見(jiàn)。

王慶邦指出，蘭州市第二人民醫(yī)院雁灘分院做為甘肅省定點(diǎn)醫(yī)療救治醫(yī)院，是甘肅省疫情防控的重中之重單位，他要求駐點(diǎn)保障人員充分認(rèn)識(shí)在特殊時(shí)期擔(dān)負(fù)此次保障任務(wù)的特殊意義，以高度的事業(yè)心、責(zé)任感和專(zhuān)業(yè)的技能保障好定點(diǎn)醫(yī)院食品安全工作，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)做出積極貢獻(xiàn)。

王慶邦要求，駐點(diǎn)保障人員要管好原料，嚴(yán)把食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道，落實(shí)好索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，按照疫情防控和食品安全要求，嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?。要管好人員，食堂食品從業(yè)人員實(shí)行閉環(huán)管理，盡量減少人員流動(dòng)，準(zhǔn)確掌握人員行蹤，嚴(yán)格落實(shí)健康信息登記制度，同時(shí)要做好從業(yè)人員晨午檢、測(cè)體溫、驗(yàn)雙碼及個(gè)人防護(hù)措施。要管好加工過(guò)程，重點(diǎn)劃分出備餐區(qū)域、取餐通道、員工通道，設(shè)置粗加工間，劃分肉類(lèi)、蔬菜處理區(qū)域，滿(mǎn)足老、弱、病、幼、重等醫(yī)療救治者特殊飲食需求，確保食品燒熟煮透，做好全品種留樣。要做好消殺，對(duì)取餐、庫(kù)房等區(qū)域要重點(diǎn)消毒殺菌，每日不少于三次全面消殺，避免食堂環(huán)境交叉污染。

王慶邦強(qiáng)調(diào)，駐點(diǎn)保障人員在做好保障工作的同時(shí)要加強(qiáng)個(gè)人安全防護(hù)，以更加飽滿(mǎn)的熱情、更加細(xì)致的工作確保廣大醫(yī)護(hù)人員和醫(yī)療救治者飲食安全，助力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

駐點(diǎn)保障人員衷心感謝甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛(ài)護(hù)，表示將恪盡職守、勇于奉獻(xiàn)，擔(dān)當(dāng)作為、不辱使命，圓滿(mǎn)完成此次食品安全保障任務(wù)。

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處相關(guān)工作人員參加視頻調(diào)度。