甘肅省全力打好食品安全“守查?！苯M合拳

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張?zhí)m周?馬計(jì)）隨著新食品原料、新配方食品、“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，食品安全問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱蔽性進(jìn)一步加深，監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)也面臨越來(lái)越多的新挑戰(zhàn)，這是擺在監(jiān)管部門面前的實(shí)際，如何有效破解這一難題，正是檢驗(yàn)市場(chǎng)監(jiān)管工作成效的手段之一，也是提升老百姓對(duì)食品安全自信心和滿意度的重要舉措。

在日前甘肅市場(chǎng)監(jiān)管局召開的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)暨侵害群眾利益突出問(wèn)題專項(xiàng)整治第三次調(diào)度會(huì)上，局領(lǐng)導(dǎo)就開宗明義地講到要堅(jiān)持零容忍的態(tài)度不變，猛藥去疴的決心不減，嚴(yán)厲懲處的尺度不松，切實(shí)把專項(xiàng)行動(dòng)縱深推進(jìn)，全力保障老百姓舌尖上的安全。

自甘肅“守安全、查隱患、保安全”行動(dòng)開展以來(lái)，便把專項(xiàng)行動(dòng)作為一項(xiàng)重要的政治任務(wù)，擺在突出位置來(lái)抓，先后兩次制定專項(xiàng)行動(dòng)方案，進(jìn)一步深化專項(xiàng)行動(dòng)，時(shí)間從半年延長(zhǎng)至2023年3月。全省各市州均成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合農(nóng)村食品、保健食品、校園食品等食品安全整治，制定專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，統(tǒng)籌推進(jìn)，形成各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門上下聯(lián)動(dòng)，整體推進(jìn)的工作局面。

張掖扎實(shí)推進(jìn)基層食藥安委辦規(guī)范化建設(shè)，全市69個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥安委辦規(guī)范化建設(shè)初步完成。酒泉將創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和食品安全列入市委市政府巡視員督導(dǎo)專班督導(dǎo)工作五個(gè)要點(diǎn)之一，今年以來(lái)先后7次在市委常委會(huì)和政府常務(wù)會(huì)上專題研究食品安全工作。

慶陽(yáng)鎮(zhèn)原縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全責(zé)任保險(xiǎn)推廣工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鼓勵(lì)引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐和大中型餐飲單位等高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)企業(yè)購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，分散和轉(zhuǎn)移企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和食品安全事故處置壓力，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

武威采取市、縣區(qū)“交叉互查”“所所聯(lián)動(dòng)”監(jiān)管模式，促進(jìn)執(zhí)法辦案工作力度，在保健食品、欺老騙老等侵害群眾利益等領(lǐng)域成績(jī)斐然。

“群眾食品安全意識(shí)淡薄、農(nóng)產(chǎn)品源頭污染嚴(yán)重，再加上加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)復(fù)雜，給監(jiān)管帶來(lái)一定難度”金昌市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。

要將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)在基層，解決在基層，是基層市場(chǎng)監(jiān)管部門的決心，永昌縣取消農(nóng)村自辦宴席，選擇就近符合條件并有涼菜許可的餐飲服務(wù)單位就餐，原則上涼菜不超過(guò)6道，熱菜不超過(guò)10道，做好公開承諾，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，累計(jì)保障集體聚餐1388起14893桌。

張掖全力推進(jìn)食品小作坊從“臟、亂、差”向“精、特、美”轉(zhuǎn)變，全面完成提檔升級(jí)，打造省級(jí)示范小作坊30戶，取締不符合生產(chǎn)加工條件的小作坊21家。

天水認(rèn)真開展農(nóng)村食品市場(chǎng)索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬執(zhí)法檢查，對(duì)來(lái)源不清、標(biāo)簽不規(guī)范以及涉嫌侵權(quán)仿冒等問(wèn)題食品，依法進(jìn)行調(diào)查處理，從源頭上杜絕不合格食品流入農(nóng)村市場(chǎng)。

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，從群眾最關(guān)心的食品安全入手，是開展專項(xiàng)行動(dòng)的初衷，甘肅全力維護(hù)食品安全大局穩(wěn)定，明確要求高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查報(bào)告率要達(dá)到100%。

臨夏嚴(yán)把流通銷售質(zhì)量安全關(guān)，備案登記食品配送車輛980輛、備案率100%，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)入固定集中區(qū)域、規(guī)范管理。

慶陽(yáng)對(duì)全市16家蜜餞生產(chǎn)企業(yè)逐一開展實(shí)地巡查，向連續(xù)兩年檢出3批次以上不合格樣品的7戶企業(yè)下發(fā)了《責(zé)令改正通知書》，對(duì)經(jīng)整改后仍不達(dá)標(biāo)的或者拒不整改的企業(yè)依法吊銷《食品生產(chǎn)許可證》。

張掖扎實(shí)推進(jìn)追溯體系建設(shè)，15家企業(yè)產(chǎn)品二維碼溯源工作已上線應(yīng)用，引導(dǎo)9家食品生產(chǎn)企業(yè)完成HACCP體系建設(shè)。

從專項(xiàng)行動(dòng)開展伊始，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局就要求要充分利用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺(tái)，加強(qiáng)網(wǎng)上巡察，定期下發(fā)巡查通報(bào)，督促企業(yè)主動(dòng)應(yīng)用智慧管理，落實(shí)主體責(zé)任，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查力度，切實(shí)管住食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條。

平?jīng)鲆灾卫硪?guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為行動(dòng)和“千名干部幫萬(wàn)企、助企紓困解難題”行動(dòng)為抓手，按照“全域覆蓋、規(guī)范提升、重點(diǎn)培育、示范引領(lǐng)”的原則，全環(huán)節(jié)全業(yè)態(tài)、逐網(wǎng)格逐街路、逐鄉(xiāng)鎮(zhèn)逐鋪面全域推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體（攤點(diǎn)）一個(gè)不落規(guī)范化治理。

嘉峪關(guān)全面推進(jìn)“后廚直播”管理，充分利用現(xiàn)有視頻設(shè)備，積極協(xié)調(diào)電信、移動(dòng)等通信運(yùn)營(yíng)商，確保實(shí)施“后廚直播”的視頻在外賣平臺(tái)“明廚亮灶”專區(qū)對(duì)應(yīng)的商戶名稱下可點(diǎn)可看。

甘南開展食品經(jīng)營(yíng)單位“紅黑榜”評(píng)比管理工作，發(fā)揮“紅榜”的典型示范作用和“黑榜”的警示督促作用，倒逼餐飲服務(wù)單位積極主動(dòng)落實(shí)食品安全責(zé)任。

持續(xù)不斷開展食品安全知識(shí)宣傳,不斷提高消費(fèi)者的食品安全水平和防范維權(quán)意識(shí),落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，拓展社會(huì)公眾參與食品安全治理，是實(shí)現(xiàn)全面構(gòu)建社會(huì)共治格局的有效途徑。

張掖借力新媒體讓食品安全宣傳出新更走心，聯(lián)合融媒體中心拍攝食品安全“守查?！睂ｎ}片4個(gè)。

蘭州新區(qū)聯(lián)合省食檢院開展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)，多渠道收集群眾關(guān)注的熱點(diǎn)食品問(wèn)題，開展靶向抽檢。

酒泉組建33支“銀齡護(hù)老隊(duì)”廣泛開展老年群眾“保健”科普知識(shí)宣傳教育，聘任100名文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員。邀請(qǐng)主流新聞媒體參與專項(xiàng)行動(dòng)明察暗訪、曝光食品安全違法。并兌現(xiàn)1例舉報(bào)獎(jiǎng)金500元。

此外，甘肅還將專項(xiàng)行動(dòng)納入2022年食品安全評(píng)議考核內(nèi)容和食品安全示范城市創(chuàng)建內(nèi)容，對(duì)工作不力造成嚴(yán)重后果的市州或縣區(qū)，在評(píng)議考核中予以扣分、降級(jí)，或延緩、取消創(chuàng)建資格。

“在此次專項(xiàng)行動(dòng)中，甘肅市場(chǎng)監(jiān)管人有勇氣、有責(zé)任守護(hù)隴原百姓舌尖上的安全，努力新作為，創(chuàng)造新經(jīng)驗(yàn)，不斷提升治理能力現(xiàn)代化水平，更好地履職盡責(zé)，擔(dān)當(dāng)起黨和人民賦予的使命?！备拭C省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

數(shù)據(jù)顯示，截至 8 月 1日，甘肅省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體31.15萬(wàn)戶，檢查覆蓋率達(dá)到100%，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2.96萬(wàn)個(gè)，處置風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題2.44萬(wàn)個(gè)。截至7月底，全省共查辦食品案件2125 件。