貴州湄潭：翠綠茶海掀起“黑旋風(fēng)”

“這款黑茶，已經(jīng)有12年的歷史了?！痹谫F州貴黑茶業(yè)有限公司的大廳，公司負(fù)責(zé)人龔子焯將煮得沸騰的黑茶分給客人，屋子里香氣四溢。

“目前公司的手工制作茯磚、鴻茯、千兩茶、百兩茶等，得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可，銷(xiāo)路暢通?！饼徸屿探榻B，除去眼前正在烹煮的“貴黑”黑茶，貴黑茶業(yè)的茯磚、遵義茯茶、金磚、湄潭云澗茯茶等12個(gè)品類(lèi)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上深受好評(píng)。

得益于湄潭良好的茶葉資源和營(yíng)商環(huán)境，湄潭涌現(xiàn)出一批潛心做茶的企業(yè)，一些企業(yè)從黑茶研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、加工生產(chǎn)、企業(yè)供應(yīng)鏈著手，抓機(jī)遇快速發(fā)展，不斷增強(qiáng)企業(yè)影響力，讓湄潭這片翠綠茶海刮起一陣“黑旋風(fēng)”。

貴黑茶業(yè)有限公司是湄潭縣黑茶生產(chǎn)企業(yè)中的佼佼者，“綠茶、紅茶是貴州的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品種，我們的黑茶填補(bǔ)了品種的空白，提高了茶葉附加值。”龔子焯說(shuō)，黑茶作為一款養(yǎng)生茶，受到越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)容量和潛力巨大。

“攤晾、殺青、揉捻、渥堆……”在貴黑茶業(yè)制茶車(chē)間里，龔子焯將每一個(gè)品類(lèi)黑茶的制作工藝進(jìn)行了詳細(xì)介紹，“要經(jīng)過(guò)十幾道工序精心制作，才能達(dá)到滋味醇厚、經(jīng)久耐泡、四季皆宜的效果?！?/p>

2019年，貴黑茶業(yè)有限公司看準(zhǔn)湄潭的茶園優(yōu)勢(shì)，抓住黑茶發(fā)展的契機(jī)，建立了一家集茶樹(shù)種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品供應(yīng)鏈于一體的綜合性企業(yè)，扎根湄潭研發(fā)貴州黑茶、傳播黑茶文化。

“優(yōu)質(zhì)的茶園，高品質(zhì)的茶青，保障了產(chǎn)品的口碑。”龔子焯介紹，原材料的好壞能直接決定黑茶這種年份茶的口感和價(jià)值，在湄潭這片茶海，貴黑茶業(yè)有限公司將繼續(xù)深耕黑茶產(chǎn)業(yè)，做大做精產(chǎn)品。截至目前，該公司已流轉(zhuǎn)6000畝高標(biāo)準(zhǔn)、原生態(tài)、無(wú)公害生態(tài)茶園基地，輻射的茶園總面積達(dá)6萬(wàn)畝。有大型實(shí)體店6家，全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商、加盟商、代理商有80余家。

近年來(lái)，湄潭縣堅(jiān)持做強(qiáng)茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，牢固樹(shù)立生態(tài)綠色發(fā)展理念，不斷深挖產(chǎn)業(yè)潛力，引導(dǎo)茶企開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，彌補(bǔ)秋冬季茶的空缺，貴州貴黑茶業(yè)有限公司、貴州省柒品茶業(yè)有限公司等十余家公司改造增設(shè)黑茶加工生產(chǎn)線(xiàn)，大力發(fā)展紅茶、黑茶、白茶等發(fā)酵茶。

如今，黑茶在湄潭的發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)勁。貴州沃豐茶業(yè)作為湄潭縣規(guī)模第一的黑茶企業(yè)，傳承磚茶加工工序，突破傳統(tǒng)工藝難題，獨(dú)創(chuàng)散花發(fā)花和醇化工藝技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)出“黔金磚”，補(bǔ)上了湄潭無(wú)知名黑茶，市場(chǎng)低份額的短板。

“利用生態(tài)資源、技術(shù)資源、科技資源發(fā)展茶，發(fā)動(dòng)群眾一批接著一批干，差市場(chǎng)建市場(chǎng)，差基地建基地，差品牌打造品牌?！辟F州沃豐茶業(yè)管理人員黃正義介紹，沃豐茶業(yè)將努力做好茶業(yè)衍生產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈的踐行者，研發(fā)更多品種的貴州黑茶。

茶產(chǎn)業(yè)是湄潭主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正盛，其中的黑茶產(chǎn)業(yè)也穩(wěn)步前進(jìn)。截至目前，湄潭縣黑茶產(chǎn)量7000余噸，占全縣產(chǎn)量的10.36%，產(chǎn)值7683萬(wàn)元，占全縣產(chǎn)值的1.19%。（王丹靈 李洋）