作為中國(guó)醬香白酒主產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，仁懷市各家白酒企業(yè)在全省新型工業(yè)化戰(zhàn)略帶動(dòng)下，開展白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理，使白酒生產(chǎn)更加綠色、節(jié)能、環(huán)保。

近日，在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱酣客君豐酒業(yè)）制曲車間，工人們正將曲料制成大小勻稱的曲塊，再將一個(gè)個(gè)龜背狀的曲塊擺放整齊。與傳統(tǒng)的制曲車間不同的是，這里使用機(jī)械完成拌料，車間里還安裝除塵器，做到粉塵不出車間，不僅減少對(duì)環(huán)境的污染，還能回收利用曲塵，大大提高了效率。

“機(jī)械拌料快速又均勻，車間安裝了除塵設(shè)備，工作環(huán)境也干凈衛(wèi)生多了，每個(gè)班組每天能完成13噸小麥的工作量。”酣客君豐酒業(yè)制曲車間主任雷方說(shuō)。

在酣客君豐酒業(yè)新包裝車間，工人們動(dòng)作嫻熟地裝盒、貼碼、搬運(yùn)，這個(gè)新車間是智能化包裝車間，企業(yè)投資500萬(wàn)元建設(shè)，自2021年投產(chǎn)以來(lái)，實(shí)現(xiàn)了洗瓶、裝酒、識(shí)別防偽碼正確度等環(huán)節(jié)智能化操作，與傳統(tǒng)包裝車間相比，產(chǎn)能提升了50%左右。

既要美酒飄香，更要環(huán)境優(yōu)美。2021年以來(lái)，酣客君豐酒業(yè)按照仁懷市委、市政府推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理和“四改造一建設(shè)”工作的要求，對(duì)制酒車間冷卻水系統(tǒng)、窖池、接酒池、廠區(qū)管網(wǎng)、廢水應(yīng)急池等進(jìn)行改造，使白酒生產(chǎn)更加綠色、節(jié)能、環(huán)保。

“我們對(duì)風(fēng)冷系統(tǒng)與水冷系統(tǒng)相關(guān)的一些環(huán)節(jié)進(jìn)行了優(yōu)化，日均熱水產(chǎn)生量由改造前的400立方米至500立方米減少為零，此外我們對(duì)窖底井、接酒池、雨水管道等進(jìn)行改造，實(shí)現(xiàn)集中收集、集中處理，整個(gè)廠區(qū)的環(huán)境更整潔、美觀、規(guī)范?！焙途S酒業(yè)環(huán)保部部長(zhǎng)馮文銳說(shuō)。

酣客君豐酒業(yè)2000噸醬香白酒技改工程建設(shè)項(xiàng)目完工后，公司產(chǎn)能明顯提升，2021年，該企業(yè)年銷售額突破13億元。“今年企業(yè)在抓好疫情防控工作同時(shí)有序進(jìn)行生產(chǎn)，目前已完成6輪次取酒，第7輪次生產(chǎn)正在準(zhǔn)備，確保完成2022年全年目標(biāo)生產(chǎn)任務(wù)?！焙途S酒業(yè)釀造中心制酒管理部部長(zhǎng)徐凱說(shuō)。

酣客君豐酒業(yè)是仁懷市開展白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理、大力推進(jìn)新型工業(yè)化發(fā)展的一個(gè)縮影。截至2022年上半年，仁懷市2000萬(wàn)元以上規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)32.4%，包裝量完成8.52萬(wàn)千升。

“下一步，仁懷將發(fā)揮醬香酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，抓實(shí)抓好企業(yè)管理、產(chǎn)區(qū)認(rèn)證、建設(shè)管理等工作，持續(xù)深入推進(jìn)白酒行業(yè)綜合治理，在白酒產(chǎn)業(yè)延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈上下功夫，提升醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)品牌影響力?！比蕬咽泄I(yè)和商務(wù)局副局長(zhǎng)張光永說(shuō)。（肖月星）