中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙顯峰 記者程家武）為保障群眾“五一”假期“舌尖上的安全”，口孜（楊樓）市場(chǎng)監(jiān)管所緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

一、聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展隱患排查

針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，口孜（楊樓）市場(chǎng)監(jiān)管所以商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日熱銷(xiāo)的肉制品、乳制品、糧油、酒類(lèi)、冷鏈?zhǔn)称返葹橹攸c(diǎn)品種，全面排查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、加工操作等環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)格檢查經(jīng)營(yíng)者證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品保質(zhì)期及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法行為。截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員70余人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體150余家，責(zé)令整改問(wèn)題2處。

二、強(qiáng)化過(guò)程管控，壓實(shí)主體責(zé)任

針對(duì)餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食材儲(chǔ)存、食品留樣等環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范加工流程，杜絕生熟交叉污染。同時(shí)，對(duì)承辦宴席的餐飲單位實(shí)行備案管理，提前介入指導(dǎo)，督促其控制聚餐規(guī)模、做好風(fēng)險(xiǎn)防控。

三、深化宣傳引導(dǎo)，構(gòu)建共治格局

通過(guò)發(fā)放《食品安全告知書(shū)》、張貼宣傳信息、現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，向經(jīng)營(yíng)者普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。利用微信群發(fā)放消費(fèi)提示，引導(dǎo)群眾選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食品、留存消費(fèi)憑證，提升維權(quán)能力。確立投訴舉報(bào)專(zhuān)線，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切、投訴申訴問(wèn)題，形成“社會(huì)監(jiān)督+行政監(jiān)管”合力。

下一步、口孜（楊樓）市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大市場(chǎng)巡查力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，推動(dòng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化、長(zhǎng)效化，讓群眾買(mǎi)得安心、吃得放心。