“食安亭城 陽(yáng)光工廠”開放日活動(dòng)：走進(jìn)奶酪博士生產(chǎn)一線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程家武）為增加消費(fèi)者食品安全關(guān)注度和參與度，促進(jìn)消費(fèi)者與食品企業(yè)的溝通交流，近日，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局成功舉辦“食安亭城 陽(yáng)光工廠”開放日活動(dòng)。此次活動(dòng)組織20多名消費(fèi)者代表走進(jìn)奶酪博士（安徽）食品科技有限公司，深入了解奶酪生產(chǎn)全過(guò)程，共筑食品安全防線。

活動(dòng)當(dāng)天，消費(fèi)者代表們首先參觀了奶酪博士的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。在專業(yè)人員的講解下，大家親眼目睹從原料投入到成品產(chǎn)出的每一道工序。先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，嚴(yán)格的生產(chǎn)流程管理，確保每一塊奶酪都符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。一位消費(fèi)者代表表示：“第一次看到奶酪是怎么生產(chǎn)出來(lái)的，如此嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的生產(chǎn)線讓我對(duì)食品安全更有信心了?！?/p>

隨后，代表們來(lái)到倉(cāng)儲(chǔ)物流區(qū)域，了解產(chǎn)品的儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸過(guò)程。低溫、恒濕的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，以及全程可追溯的物流體系，保障了奶酪在運(yùn)輸過(guò)程中的品質(zhì)不受影響。透明化的倉(cāng)儲(chǔ)管理，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的新鮮度和安全性有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

在工藝流程和質(zhì)量管控展示環(huán)節(jié)，技術(shù)人員詳細(xì)介紹了奶酪博士獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)體系。從奶源篩選到成品出廠，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)多道檢測(cè)工序，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。企業(yè)對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，贏得了消費(fèi)者代表的一致認(rèn)可。

參觀結(jié)束后，在企業(yè)會(huì)議室召開了消費(fèi)者代表座談會(huì)。奶酪博士公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人與消費(fèi)者面對(duì)面交流，傾聽他們的意見和建議。針對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的食品安全、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題，企業(yè)負(fù)責(zé)人一一進(jìn)行解答，并表示將持續(xù)加強(qiáng)質(zhì)量管理，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的產(chǎn)品。

此次“食安亭城 陽(yáng)光工廠”開放日活動(dòng)，不僅讓消費(fèi)者近距離了解奶酪生產(chǎn)過(guò)程，也增進(jìn)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任。今后，滁州市局將組織更多的食品企業(yè)參與到此類活動(dòng)中來(lái)，共同營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。