蚌埠市五河縣多舉措讓“村頭宴”成為“放心宴”

中國食品安全網訊（夏平昌 記者程家武） 農村集體聚餐食品安全事關農村群眾身體健康和生命安全，事關農村社會穩(wěn)定和鄉(xiāng)村振興大局。為切實保障農村集體聚餐食品安全，蚌埠市五河縣市場監(jiān)督管理局通過建設“家宴中心”，實施主體登記等舉措，使“村頭宴”成為“放心宴”。

一是設立“家宴中心”。積極倡導的新型農村集體聚餐經營模式，因地制宜，通過利用村民自建房、閑置的校舍、村集體房屋等建設農村家宴中心，方便附近村民在能夠保障食品安全的場所舉辦“婚喪嫁娶”等集體聚餐活動。

二是嚴格備案審核。凡就餐人數100人以上的農村聚餐，舉辦者須提前申報備案，填寫《農村自辦群體性宴席備案表》及簽訂《農村自辦群體性宴席食品安全承諾書》，自覺接受食安辦等部門食品安全技術指導，并依法承擔食品安全責任。

三是實施“主體登記”。依據《蚌埠市農村集體聚餐食品安全管理辦法（試行）》，對農村大廚實行主體登記管理，對經食品安全知識培訓考核合格并取得有效健康證明的大廚發(fā)放“登記備案證明”，使其“持證上崗”。

今年以來，五河市場局已建成農村家宴中心5家，對96名農村大廚發(fā)放“登記備案證明”，現場指導農村集體聚餐1123家次，無一起群體性食品安全事故，有效保障了農村集體聚餐食品安全。