蕪湖市鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項幫扶行動：專家入企精準(zhǔn)指導(dǎo) 賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（劉毅強 記者程家武）為深入推進(jìn)“綜合查一次”改革，實現(xiàn)監(jiān)管與服務(wù)協(xié)同發(fā)力，近日，鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新“檢查+指導(dǎo)”融合模式，聯(lián)合食品安全領(lǐng)域資深專家組成專項團(tuán)隊，以“一次上門、全面體檢、綜合幫扶”為原則，深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展“綜合查一次”入企指導(dǎo)專項行動。

精準(zhǔn)把脈，破解管理難題。針對部分企業(yè)在質(zhì)量安全制度建設(shè)、標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范等環(huán)節(jié)存在的薄弱環(huán)節(jié)，專家團(tuán)隊通過實地走訪生產(chǎn)車間、查閱管理臺賬、模擬風(fēng)險場景等方式，為企業(yè)提供“診斷式”指導(dǎo)。重點圍繞《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)要求，幫助企業(yè)梳理原料驗收、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理漏洞，指導(dǎo)企業(yè)建立覆蓋全鏈條的動態(tài)監(jiān)管機制，確保質(zhì)量安全責(zé)任可追溯、可落實。

靶向施策，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識。針對食品標(biāo)簽易出現(xiàn)的配料表標(biāo)注不清、營養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范等問題，專家通過案例解析、標(biāo)準(zhǔn)比對等方式，為企業(yè)詳細(xì)解讀《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等國家標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化標(biāo)簽設(shè)計流程，建立標(biāo)簽審核三級把關(guān)制度。某企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“通過專家指導(dǎo)，我們重新修訂了標(biāo)簽?zāi)０?，避免了因?biāo)識不規(guī)范引發(fā)的消費糾紛，產(chǎn)品市場合規(guī)性顯著提升?！?/p>

系統(tǒng)賦能，構(gòu)建長效防控機制。為幫助企業(yè)實現(xiàn)從“被動應(yīng)對”到“主動防控”的轉(zhuǎn)變，專家團(tuán)隊為企業(yè)量身定制風(fēng)險防控方案。一方面，指導(dǎo)企業(yè)建立食品安全風(fēng)險清單，對原料污染、加工過程交叉感染、儲存條件失控等高頻風(fēng)險點進(jìn)行分級管理；另一方面，推動企業(yè)完善內(nèi)部自查機制，通過月度風(fēng)險排查、季度管理評審等方式，形成“發(fā)現(xiàn)-整改-驗收”的閉環(huán)管理。某企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人反饋，“專家?guī)臀覀兪崂沓?2項潛在風(fēng)險點，并制定了對應(yīng)的控制措施，現(xiàn)在我們對質(zhì)量安全更有底氣了?！?/p>

此次入企指導(dǎo)是鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局深化“服務(wù)型監(jiān)管”的重要舉措。下一步，鏡湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“綜合查一次”改革，擴大聯(lián)合檢查覆蓋面，將專家指導(dǎo)納入常態(tài)化檢查流程，形成“一次檢查、多項規(guī)范、長效提升”的監(jiān)管服務(wù)模式，推動全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障水平邁上新臺階，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。