濉溪縣市場監(jiān)督管理局開展食品加工小作坊“隨機查隨機檢”

中國食品安全網(wǎng)訊（孟珊珊 記者程家武）為進一步深化食品生產安全專項整治，及時發(fā)現(xiàn)并有效消除食品安全風險隱患，提升轄區(qū)食品小作坊治理水平。近日，濉溪縣市場監(jiān)管局對縣域食品加工小作坊開展“隨機查、隨機檢”行動，全力凈化食品小作坊市場，提升作坊管理水平。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

突出重點，結合專項整治精準發(fā)力

本次行動與目前正在開展的肉類、植物油專項整治相結合。以肉類產品、食用植物油等品類加工小作坊為重點對象，并結合轄區(qū)食品產業(yè)特點延伸到糧食加工品、糕點等相關產品加工小作坊，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合抽檢機構形成檢查組，對各類小作坊進行精準排查。

監(jiān)檢結合，筑牢食品安全防線

執(zhí)法人員采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場”的方式，直插小作坊生產現(xiàn)場，重點檢查生產環(huán)境衛(wèi)生是否達標、生產過程控制是否規(guī)范、肉類原料索票索證是否齊全、產品標簽是否合規(guī)等關鍵環(huán)節(jié)。對發(fā)現(xiàn)的問題當場指出，督促企業(yè)限期整改到位，并將檢查情況錄入執(zhí)法系統(tǒng)。同時，抽檢機構對小作坊的產品進行隨機抽樣，按照相關產品標準進行嚴格檢測。截至目前共計抽查5家小作坊5批次產品。

宣傳引導，提升小作坊管理水平

檢查過程中，執(zhí)法人員向小作坊負責人宣傳《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的相關規(guī)定，指導企業(yè)補缺補差，落實食品安全主體責任，切實提升食品安全管理水平。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

下一步，濉溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)強化“監(jiān)檢結合”，以“隨機查、隨機檢”為重要抓手，持續(xù)加大對食品小作坊的監(jiān)管力度，全面排查食品安全風險隱患，壓實經(jīng)營者主體責任，守護人民群眾“舌尖上的安全”。