安徽臨泉縣城關市場監(jiān)管所開展校園食品安全培訓

中國食品安全網訊（李露露 記者程家武） 學校食品安全直接關系到師生的身體健康和生命安全。加強學校周邊及食品安全管理是城關市場監(jiān)管所管理工作的重點。近日，安徽臨泉縣城關市場監(jiān)管所聯(lián)合臨泉城關街道辦為校園食堂從業(yè)人員舉辦了食品安全與傳染病防控專題培訓。

培訓會現場  圖片來源：臨泉縣城關市場監(jiān)管所

城關市場監(jiān)管所執(zhí)法人員主要帶領食堂工作人員學習了自2019年4月1日起施行的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。培訓主要包括以下兩個方面：一是學校的職責。學校食品安全實行校長（園長）負責制。建立集中用餐陪餐制度，做好陪餐記錄，及時發(fā)現和解決集中用餐過程中存在的問題。學校應當配備專（兼）職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實集中用餐崗位責任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關責任；二是食堂管理。學校食堂應當依法取得食品經營許可證，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓制度，并配備消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

一次培訓并不能起到立竿見影的作用，城關市場監(jiān)管所將經常舉辦校園食堂食品安全培訓，同時，學校繼續(xù)加強食品安全管理，并結合城關所日常監(jiān)管，為師生們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。