中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） 食品安全無小事，校園食品安全事關學生身體健康，事關國家和民族未來。為切實筑牢校園食品安全防線，更好地守護師生們“舌尖上的安全”。連日來，當涂縣市場監(jiān)管局聚焦關鍵環(huán)節(jié)和突出問題，對全縣中小學校園食堂開展食品安全突出問題集中整治。

一是督促學校切實履行主體責任。重點檢查學校是否建立完善大宗食品進貨查驗制度、清洗消毒設施設備是否配齊配足、“三防”設施是否配齊、校長（園長）負責制等各項食品安全管控制度。督促學校依法配備食品安全管理人員并結合實際制定《食品安全風險管控清單》《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制和其他食品安全日常記錄制度，認真履行食品安全主體責任。

二是對食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查。聚焦人員管理培訓、食材采購、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管力度、加密檢查頻次，要求食堂做到原材料燒熟煮透、生熟食品分開存放、餐具用具徹底清洗消毒、“三防”措施到位、應用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等，嚴禁違規(guī)使用食品添加劑。同時督促學校食堂全面開展食品安全自查，及時消除校園食品安全工作中的問題隱患。

自整治行動以來，當涂縣市場監(jiān)管局派出執(zhí)法人員對60戶學校食堂主體進行檢查，檢查中共出具《責令整改通知書》43份，查找食品安全風險隱患166個，目前督促校方整改共消除隱患133個，還有33處隱患涉及改造施工，正在持續(xù)跟蹤推進。

下一步，當涂縣將繼續(xù)深化推進整治食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題以及中小學校園食品安全突出問題，繼續(xù)以義務教育階段學校為主攻方向，結合農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃自查自糾和專項行動發(fā)現(xiàn)的短板弱項為重點內(nèi)容，針對不同教育階段學校供餐特點，集中時間、集中精力、集中力量，為校園食品安全保駕護航。