中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨琪 記者程家武） 隨著夏季氣溫的逐漸升高，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生，保障消費(fèi)者用餐安全，淮北市相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所以防塵、防蠅、防鼠的“三防”設(shè)施為重點(diǎn)，督促餐飲經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范配備設(shè)施，提升管理水平。

相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所檢查餐飲三防設(shè)施  圖片來源：相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所

一是查硬件配備。檢查滅蠅燈、防蠅簾、驅(qū)鼠器等“三防”設(shè)施是否配備到位；二是查使用情況。查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)地漏是否加蓋封堵、通風(fēng)口是否有防塵網(wǎng)罩，滅蠅燈、驅(qū)鼠器等是否規(guī)范使用；三是查衛(wèi)生環(huán)境。檢查食品存儲(chǔ)及加工過程是否衛(wèi)生，食材生產(chǎn)日期是否在有效期。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位“三防”設(shè)施配備不齊全、“三防”設(shè)施使用不規(guī)范的問題責(zé)令整改，同時(shí)提醒經(jīng)營(yíng)者提高重視，自覺加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)。

相東市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大夏季餐飲“三防”設(shè)施檢查力度，嚴(yán)密管控食品安全防線，確保夏季食品安全健康。