中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)全市早餐食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患積極作用，推動(dòng)早餐經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效保障早餐食品質(zhì)量安全，近日，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合銅陵市放心早餐專項(xiàng)整治行動(dòng)，在全市范圍內(nèi)組織開展“放心早餐”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

本次專項(xiàng)重點(diǎn)抽檢全市各居民小區(qū)、學(xué)校周邊、商業(yè)街、城鄉(xiāng)接合部、高速服務(wù)區(qū)、網(wǎng)紅店等客流量大的早餐店，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查中風(fēng)險(xiǎn)排查情況開展抽樣檢驗(yàn)，主要抽取饅頭花卷（自制）、油餅油條（自制）、其它生制面制品（自制）、醬腌菜（自制）等餐飲加工自制食品、煎炸過程用油、復(fù)用餐飲具、食用油油脂及其制品等食品品種，主要檢測(cè)糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸及其鈉鹽、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、鋁的殘留量、酸價(jià)等項(xiàng)目，重點(diǎn)關(guān)注超范圍、超銷量使用食品添加劑，復(fù)用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底等問題。

銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將按規(guī)定及時(shí)向社會(huì)公布抽檢信息，并對(duì)相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果等進(jìn)行解讀，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)食品安全知識(shí)的了解。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法開展核查處置，對(duì)涉嫌犯罪的移交公安部門查處，嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造良好食品安全環(huán)境。