安徽阜南縣部署2024 “中國·皖美山水”騎行賽·阜南王家壩站暨阜陽市第二屆自行車公開賽期間食品安全保障工作

中國食品安全網(wǎng)訊（韓松松 記者程家武） 5月12日，2024 “中國·皖美山水”騎行賽·阜南王家壩站暨阜陽市第二屆自行車公開賽在阜南縣隆重舉行，為確保參賽選手及工作人員的飲食安全，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局高度重視，嚴格按照《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理實施細則》等要求，周密部署、精心組織，多措并舉，為騎行賽食品安全保駕護航。

一是高度重視，組織快速有力。接到保障任務(wù)以后，該局黨組高度重視，及時調(diào)度部署，抽調(diào)業(yè)務(wù)精練的執(zhí)法人員，成立食品安全保障工作小組，提前介入對接待單位菜單進行認真審查，對現(xiàn)場進行全面的檢查指導，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，現(xiàn)場責令其立即整改，全面及時排除隱患。

二是全程監(jiān)督，確保食品安全。保障期間，該局執(zhí)法人員嚴格按照重大活動食品安全監(jiān)督保障工作要求，對餐飲服務(wù)接待單位進行駐點監(jiān)督檢查和指導，重點檢查食品原料的購進、貯存、粗加工、切配、烹飪、配餐、餐用具清洗消毒及員工管理等各個環(huán)節(jié)，確保食品質(zhì)量安全。

三是落實責任，完善應(yīng)急處置。嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)單位食品安全保障的主體責任制度，簽訂《重大活動食品安全責任承諾書》，制定《重大活動食品安全事故應(yīng)急處置預案》，認真做好應(yīng)急處置準備工作。

此次保障活動出動監(jiān)管人員24人次，保障參加賽事人員1000余人，圓滿完成了保障工作各項任務(wù)。