安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局三舉措推動(dòng)小餐飲業(yè)質(zhì)量提升

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭冰冰 陳浩然 記者程家武） 為進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和法治意識(shí)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，推動(dòng)小餐飲行業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局三舉措推動(dòng)小餐飲業(yè)質(zhì)量提升。

抓培訓(xùn)宣傳，營(yíng)造良好氛圍。“線上+線下”多渠道宣傳，對(duì)小型餐飲服務(wù)單位人員開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，引導(dǎo)小餐飲行業(yè)從業(yè)人員自查自糾，自覺(jué)抵制無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法行為，形成轄區(qū)內(nèi)全體齊抓共管的良好氛圍。

抓重點(diǎn)整治，推動(dòng)質(zhì)量提升。突出重點(diǎn)，分類(lèi)整治，圍繞小餐飲單位是否完備經(jīng)營(yíng)證照、小餐飲信息公示卡及健康證明、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬、是否配備有效的冷藏、洗滌、消毒、防蠅及存放餐廚廢棄物的設(shè)施、工作人員是否穿戴工作衣帽、佩戴首飾等方面進(jìn)行檢查，全面開(kāi)展小餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治提升。

抓示范引領(lǐng)，發(fā)揮模范作用。通過(guò)抓點(diǎn)帶面等方法，打造小餐飲示范店，樹(shù)立小餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用。

截至目前，共檢查小餐飲經(jīng)營(yíng)單位36家，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題12個(gè)，執(zhí)法人員下達(dá)12份責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期落實(shí)整改，及時(shí)消除存在的食品安全隱患。

下一步，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展小餐飲食品安全檢查，強(qiáng)化監(jiān)管措施，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，全力確保人民群眾“舌尖上的安全”。