中國食品安全網訊（邢丹）近日，豐城市啟動贛溯源“兩庫一平臺”培訓工作，全市大中型餐飲企業(yè)管理人員和從業(yè)人員、部分學校幼兒園食堂食品安全管理人員以及基層食品安全監(jiān)管人員共計260余人參加培訓。
據了解，贛溯源“兩庫一平臺”是指在“江西省食品安全溯源平臺”增加培訓考核功能模塊，按年度進行全省餐飲從業(yè)人員培訓考核，實施信息化管理，即“一套題庫、一套學習課程或資料庫、一個培訓考核系統(tǒng)或平臺”。
開展贛溯源“兩庫一平臺”培訓，旨在進一步強化從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，食品安全標準和技術規(guī)范，食品安全專業(yè)知識，食品安全管理知識，食品安全事故處置制度，以及其它應具備的知識與技能的掌握，切實強化餐飲從業(yè)人員食品安全培訓考核。
下一步，豐城市市場監(jiān)督管理局將對培訓工作落實情況進行跟進，加大推進力度，確保餐飲從業(yè)人員全員參與培訓考核。把對從業(yè)人員培訓學習考核和日常監(jiān)管工作結合起來，探索新時代餐飲服務食品安全保障水平提升的方法和措施，切實提高餐飲從業(yè)人員食品安全知識，確保整體培訓效果，為全市餐飲服務食品安全工作打下良好基礎。
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