內(nèi)蒙古興安盟科右前旗額爾格圖市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合執(zhí)法中隊(duì)開展秋季校園食品快檢行動(dòng) 嚴(yán)把食品安全關(guān)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（佟海成）秋季新學(xué)期正式開啟，為守住師生飲食安全底線，9月1日，內(nèi)蒙古興安盟科右前旗額爾格圖市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合執(zhí)法中隊(duì)深入轄區(qū)學(xué)校食堂，開展秋季校園食品快檢行動(dòng)，以“快檢+監(jiān)管”雙舉措全力守護(hù)校園食品安全。

檢測(cè)人員嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，以學(xué)校食堂購(gòu)進(jìn)的食品原材料為重點(diǎn)檢測(cè)對(duì)象，運(yùn)用專業(yè)快檢設(shè)備對(duì)大米新鮮度、果蔬農(nóng)藥殘留以及餐飲用具表面潔凈度等項(xiàng)目進(jìn)行抽檢。通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)采樣、即時(shí)檢測(cè)”的模式，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確、可靠，以檢測(cè)為契機(jī)，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。截至目前，本次快檢共檢測(cè)餐具12批次、大米新鮮度2批次、食用油過(guò)氧化值2批次、餐具潔凈度12批次、蔬菜農(nóng)藥殘留7批次，所有檢測(cè)結(jié)果均合格。

在快檢同步推進(jìn)的過(guò)程中，執(zhí)法人員圍繞“食材、設(shè)備、人員、環(huán)境、加工”五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)深化檢查，重點(diǎn)查看食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度落實(shí)情況，核查食材清洗加工、餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范，同時(shí)檢查“明廚亮灶”運(yùn)行狀態(tài)，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，從源頭消除安全隱患。

校園食品安全無(wú)小事。接下來(lái)，內(nèi)蒙古興安盟科右前旗額爾格圖市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，不定期開展食品快檢進(jìn)校園行動(dòng)，切實(shí)提高食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。