湖南永興：送訓(xùn)“下基層” 守護(hù)開(kāi)學(xué)“第一餐”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （許江鴻 曹志剛 喻志遠(yuǎn) 記者陳賽）秋季開(kāi)學(xué)之際，8月31日，由湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，永興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、永興縣教育局、湖南山水集團(tuán)天承信息技術(shù)有限公司承辦的2025年食品安全“送訓(xùn)下基層”專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)暨永興縣2025年校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)在永興縣五星學(xué)校舉行。駐市教育局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)段旭東、永興縣人民政府副縣長(zhǎng)李國(guó)斌、縣委辦、政府辦、縣紀(jì)委監(jiān)委、縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。全縣各中小學(xué)書(shū)記、校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)以及食品安全總監(jiān)、食品安全員；全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及大中型餐飲單位食品安全員以及縣市場(chǎng)監(jiān)管人員、縣教育局督學(xué)和聯(lián)校干部共480余人參訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：永興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上，縣教育局負(fù)責(zé)人作了“筑牢校園食品安全防線(xiàn)、守牢學(xué)生‘舌尖上的安全’”的工作報(bào)告，對(duì)全縣校園食品安全前期工作開(kāi)展情況作了階段性總結(jié)并對(duì)下一階段任務(wù)作出部署?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人指出，全縣校園食品安全既要肯定成績(jī)、樹(shù)立信心，也要正視當(dāng)前存在的風(fēng)險(xiǎn)與問(wèn)題，進(jìn)一步明確重點(diǎn)領(lǐng)域與責(zé)任分工?？h人民政府副縣長(zhǎng)李國(guó)斌強(qiáng)調(diào)：一是要提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)校園食品安全的極端重要性；二是要聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面落實(shí)集中整治重點(diǎn)任務(wù)；三是要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實(shí)確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。

專(zhuān)家張家澤正在授課 圖片來(lái)源：永興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本次培訓(xùn)會(huì)特邀食品安全專(zhuān)家張家澤對(duì)《集中用餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)解讀，他結(jié)合永興縣集中用餐單位實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，圍繞食材采購(gòu)驗(yàn)收、貯存保鮮、加工操作、餐具消毒、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一刨析風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，明確管控標(biāo)準(zhǔn)與落實(shí)要求，并通過(guò)典型案例分析，給出具有實(shí)用性的“清單式”實(shí)操對(duì)策。培訓(xùn)內(nèi)容理論和實(shí)踐并重，講解深入淺出，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)頻繁，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。

會(huì)后，參訓(xùn)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)內(nèi)容緊扣基層實(shí)際，兼具政策解讀與實(shí)操指導(dǎo)，對(duì)進(jìn)一步提升永興縣校園食品安全管理和集中用餐單位風(fēng)險(xiǎn)防控能力具有重要推動(dòng)作用，為如何保障師生“第一餐”安全提供了詳盡的操作指南。