中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 記者陳家華）6 月11日，廈門市翔安第一中學(xué)在八十周年校慶之際，聯(lián)合福建食悅集團(tuán)舉辦了 “翔安百味，來斗陣” 廚藝大比拼活動(dòng)，在校園內(nèi)掀起一場(chǎng)勞動(dòng)教育與傳統(tǒng)文化傳承的熱潮，為校慶增添了別樣風(fēng)采。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

比賽現(xiàn)場(chǎng)，同學(xué)們熱情高漲，精心準(zhǔn)備。在烹飪大比拼環(huán)節(jié)，參賽的 3 個(gè)菜品中，2 個(gè)選取自翔安百味經(jīng)典名菜入圍菜單，如金黃酥脆、鮮香四溢的海蠣煎，還有那口感軟糯、寓意團(tuán)圓的芋包等，同學(xué)們憑借自身理解與創(chuàng)意進(jìn)行演繹；另一道自由發(fā)揮菜品則充分展現(xiàn)他們天馬行空的想象力與扎實(shí)的烹飪技藝，從食材挑選、刀工處理到火候把控，每一步都一絲不茍，將對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛融入其中。

除了廚藝比拼，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員還為同學(xué)們帶來了一場(chǎng)生動(dòng)的食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)問答活動(dòng)。工作人員深入淺出地講解食品安全要點(diǎn)，同學(xué)們踴躍參與，積極回答問題，在歡樂氛圍中對(duì)身邊的食品安全知識(shí)有了更透徹的了解，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

值得一提的是，活動(dòng)還設(shè)置了勞動(dòng)小能手環(huán)節(jié)，剝蒜頭、剝玉米等手工活動(dòng)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則考驗(yàn)同學(xué)們的耐心與細(xì)心。他們專注地操作，沉浸在勞動(dòng)的樂趣之中，從這些日常小事中體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值，也為整個(gè)活動(dòng)增添了趣味性與教育意義。

翔安一中校長(zhǎng)張炳贊表示，學(xué)校一直將勞動(dòng)教育作為落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的重要抓手，通過深度融入 “五育并舉” 育人工程，打造 “生活即課堂、實(shí)踐促成長(zhǎng)” 的教育生態(tài)。此次大賽旨在讓同學(xué)們?cè)趧趧?dòng)實(shí)踐中增強(qiáng)勞動(dòng)意識(shí)和食品安全意識(shí)，養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣，提升勞動(dòng)技能，同時(shí)傳承弘揚(yáng)家鄉(xiāng)美食傳統(tǒng)文化。

翔安區(qū)馬巷市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)胡偉明指出，此次活動(dòng)形式新穎且意義深遠(yuǎn)。同學(xué)們?cè)谟H手制作美食的過程中，不僅能接觸百年飲食智慧，感受傳統(tǒng)文化魅力，還能樹立文化自信，理解食物背后的故事，如 “海蠣煎” 象征豐收、“芋包” 寓意團(tuán)圓，將抽象文化轉(zhuǎn)化為可感知的記憶。

此次 “翔安百味，來斗陣” 活動(dòng)，是翔安一中在八十周年校慶之際，為同學(xué)們精心打造的一場(chǎng)勞動(dòng)與文化盛宴。它不僅讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中感受家鄉(xiāng)美食文化，更是在他們心中播下了熱愛勞動(dòng)、珍視傳統(tǒng)文化的種子，助力其成長(zhǎng)為全面發(fā)展的新時(shí)代社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，為學(xué)校發(fā)展、家鄉(xiāng)文化傳承注入新的活力與希望，也為校園食品安全筑牢了堅(jiān)實(shí)防線。