中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局 李微）自校園餐“回頭看”專項(xiàng)整治及縱深推進(jìn)校園餐監(jiān)督檢查開展以來，伊春市市場監(jiān)督管理局通過一系列有力措施，持續(xù)加大對中小學(xué)校園監(jiān)管及服務(wù)力度，在校園食品安全管理方面取得了顯著成效。截至目前，全市已成功打造了32家學(xué)校幼兒園樣板食堂。

檢查現(xiàn)場

為確保樣板食堂的持續(xù)建設(shè)能力，伊春市市場監(jiān)督管理局采取隨機(jī)抽查的方式，對樣板食堂的規(guī)范化管理情況進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。檢查內(nèi)容涵蓋人員管理、制度建設(shè)及執(zhí)行情況、食堂設(shè)計(jì)和布局、設(shè)備設(shè)施使用以及食品安全管理制度的落實(shí)等多個(gè)方面。同時(shí)，該局還重點(diǎn)關(guān)注了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”在重要點(diǎn)位、重要時(shí)段的使用情況，如菜品洗滌加工制作、餐飲具消毒、留樣存放等環(huán)節(jié)，確保校園食品安全的全面監(jiān)控。

檢查現(xiàn)場

經(jīng)過對校園幼兒園食堂的不斷規(guī)范和嚴(yán)格的現(xiàn)場檢查，所抽查的校園食堂基本保持了樣板食堂的高標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進(jìn)行全時(shí)段監(jiān)控運(yùn)行，確保校園食品安全的真正“有效覆蓋”。這一成果不僅彰顯了伊春市市場監(jiān)督管理局在校園食品安全管理方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和高效執(zhí)行力，也為全市中小學(xué)校園食品安全工作樹立了標(biāo)桿。

檢查現(xiàn)場

下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)緊盯校園食品安全的全鏈條各環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)人員培訓(xùn)和技術(shù)支持，不斷提升學(xué)校幼兒園食堂食品安全管理水平，確保廣大師生舌尖上的安全。