“孩子學(xué)校食堂的午餐質(zhì)量比以往下降了不少，前兩天饅頭沒蒸熟，供應(yīng)的雞腿、鴨腿也都是油炸的，孩子們正在長身體，每一餐都很關(guān)鍵，希望學(xué)校加強監(jiān)管，保障飯菜質(zhì)量。”近日，河南南陽的網(wǎng)友來先生通過人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”，反映南陽一小學(xué)食堂午餐供應(yīng)的相關(guān)問題。

據(jù)來先生介紹，今年新學(xué)期開學(xué)后，陸續(xù)聽到孩子和學(xué)生家長反映，學(xué)校食堂的飯菜較去年嚴重降標。學(xué)校每月收取午餐費240元、延時輔導(dǎo)服務(wù)費60元，共計300元，這筆費用只能通過中國農(nóng)業(yè)銀行轉(zhuǎn)賬，顯示的收款單位是南陽市宛城區(qū)某餐飲店。“該企業(yè)是2023年12月14日成立的個體工商戶，今年就全面接管了學(xué)校食堂，對其供應(yīng)能力，家長們是有質(zhì)疑的。希望學(xué)校采取切實有效的措施，推進全流程監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時改進?！?/p>

對此，來先生建議，校方可效仿鄭州的學(xué)校開展家長開放日活動，不定期組織各年級的學(xué)生家長入校免費用餐考評，給出真實建議。

收到留言后，南陽市高新區(qū)督查辦在回復(fù)中表示：經(jīng)調(diào)查，家長反映的收款單位是某餐飲工商戶，系學(xué)校收費的代收賬戶，并不是學(xué)校食堂的承包方。2021年春，學(xué)校食堂通過公開招標形式，委托有資質(zhì)的南陽禮客餐飲公司負責(zé)管理，為學(xué)生供應(yīng)午餐。

針對留言中提到的希望校方加強監(jiān)管等問題，回復(fù)稱，學(xué)校專門成立了膳食管理委員會，定期召開由教師代表、家長代表、食堂負責(zé)人等參加的膳食管理會議，讓每位代表給食堂提建議，并由食堂負責(zé)人當場作出整改規(guī)劃。食堂供應(yīng)的飯菜以學(xué)生喜歡的口味為主，保證每天不重樣，輪換變化，每頓至少有一葷一素，一湯一主食，力求營養(yǎng)搭配全面。

同時，每天由學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員對食堂的供貨來源、操作過程、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消殺等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，并制定校長陪餐制度，由校領(lǐng)導(dǎo)直接參與食堂管理監(jiān)督。學(xué)校每天還邀請家長志愿者免費到餐廳體驗午餐，對餐廳服務(wù)作出評價。今后，學(xué)校將進一步完善家長開放日制度，繼續(xù)邀請家長代表到校全程監(jiān)督體驗食堂服務(wù)全過程，保障飯菜供應(yīng)質(zhì)量。（肖懿木）