飛鶴愛本斬獲國際科研大獎！破解中老年人營養(yǎng)痛點，成果落地賦能產品升級

中國食品安全網訊（記者牛安春）近日，飛鶴愛本功能營養(yǎng)研究團隊憑借在中老年人營養(yǎng)健康領域的深度研究與突破性成果，榮獲國際出版巨頭Wiley頒發(fā)的“Wiley威立中國高貢獻作者獎”。作為全球科技出版領域極具影響力的機構，Wiley設立該獎項旨在表彰對全球科技進步具有突出貢獻的中國科研工作者，此次獲獎不僅標志著飛鶴愛本的科研實力獲得國際學術界的權威認可，更凸顯了中老年人營養(yǎng)需求議題已成為全球關注的重要課題。

值得關注的是，飛鶴愛本并未將科研成果停留在學術層面，而是成功推動其向實用轉化——以“小分子乳蛋白”為核心的愛本躍動蛋白營養(yǎng)粉已實現市場廣泛認可。該產品精準匹配中老年人“吸收弱、肌少癥風險”的核心需求，成為科研成果轉化為民生價值的標桿之作，也讓國際獎項的榮譽轉化為看得見的健康效益。

以科研實力鑄就“懂中老年”的底氣

“Wiley威立中國高貢獻作者獎” 的評選以數據為核心依據，以 “發(fā)表后三個月內全文下載量” 為核心指標為論文作者頒獎，旨在表彰其對全球科技進步的突出貢獻。飛鶴愛本此次獲獎，源于其營養(yǎng)研究團隊在國際學術期刊《Food Science & Nutrition》發(fā)表的重磅論文——《老齡化過程中的感官特性洞察：探索感官增強對改善飲食攝入的影響》（Sensory Insights in Aging： Exploring the Impact on Improving Dietary Through Sensory Enhancement），發(fā)表后三個月內全文下載量突破千次，引發(fā)全球學者廣泛關注。

該研究精準剖析了老年人隨年齡增長出現的感官功能衰退現象，明確感官變化對膳食攝入的影響機制，直指“感官退化導致飲食意愿下降、營養(yǎng)攝入不足”的核心痛點。研究明確，隨著年齡增長，中老年人味覺、嗅覺功能衰退會直接導致食欲下降，長期易引發(fā)營養(yǎng)攝入不足問題。這一發(fā)現精準戳中了家庭照護中的普遍困擾，為解決中老年人營養(yǎng)問題提供了關鍵科學依據。同時，研究還指出了現有感官評價方法的局限性，提出建立專屬老年人感官評價體系的急迫性，并指明未來需深化感官衰退的神經生物學機制研究，開發(fā)“隱性感官評價技術”，優(yōu)化個性化感官補償方案，為提升老年人膳食營養(yǎng)質量與生活品質提供了科學依據。這些研究結論不僅填補了相關領域的研究空白，更為中老年人營養(yǎng)方案的精準設計提供了學術支撐。

從科研到產品，飛鶴愛本蛋白粉直擊中老年人行動力痛點

此次獲獎并非偶然，而是飛鶴愛本長期深耕中老年健康領域的縮影。近年來，飛鶴愛本也加強構建 “醫(yī)研共創(chuàng)” 生態(tài)，強化技術轉化，持續(xù)推進科研成果落地。

飛鶴愛本洞察到，隨著年齡增長，中老年人普遍面臨肌肉流失問題，進而導致行動力減弱、生活質量降低，而肌肉流失并未引起用戶重視，市面上多數營養(yǎng)補充品僅針對補鈣問題，難以滿足 “肌肉骨骼協(xié)同養(yǎng)護” 達到改善行動力的需求。同時，結合對中老年腸道功能減弱等生理特點及本次獲獎課題的深度研究，推出了飛鶴愛本蛋白粉（即“愛本躍動蛋白營養(yǎng)粉”），其中突破性成分“愛本躍動蛋白”是小分子乳蛋白，歷時7年研究，通過創(chuàng)新的 “乳蛋白鮮萃提取科技” （包含新鮮活性低溫分離、層析超濾、定向酶解3大技術），實現“高活性、0乳糖、吸收率高、口感佳”的特性，更適合中老年人衰退的消化系統(tǒng)。此外，小分子乳蛋白中含有18種氨基酸（包括人體無法自造的9種必需氨基酸），能分解出豐富的支鏈氨基酸，促進肌肉合成、抑制肌肉分解，再科學搭配乳鈣與維生素D，構建“肌肉骨骼一起補”的營養(yǎng)方案，系統(tǒng)改善行動力。

愛本躍動蛋白營養(yǎng)粉

同時，飛鶴愛本還聯(lián)合首都醫(yī)科大學成立了“首都醫(yī)科大學-飛鶴愛本生命營養(yǎng)研究中心”，并啟動臨床試驗，系統(tǒng)評估其對老年人肌肉、骨骼健康的雙重改善作用，讓產品力具有堅實的醫(yī)學依據。

加碼科研布局，讓更多中老年擁抱活力百歲人生

長期以來，飛鶴愛本堅持“基礎研究-臨床驗證-產品落地”的全鏈條研發(fā)路徑，拒絕科研“紙上談兵”。在科研投入與實踐上，緊跟國家老齡化健康戰(zhàn)略，2022年便參與了“十三五”國家重點研發(fā)計劃 “老年人功能減退膳食干預與評價方案應用示范”，獨立承擔9款老年人功能減退膳食產品的開發(fā)任務；在產學研協(xié)同上，與北京林業(yè)大學聯(lián)合研究 “增味物質對老年人飲食健康的影響”，填補中老年風味偏好與健康關聯(lián)機制的研究空白；在臨床驗證上，與北京醫(yī)院開展肌少癥干預臨床研究等。

未來，飛鶴愛本將繼續(xù)加大在中老年健康領域的科研投入，持續(xù)推進基礎研究與應用開發(fā)的深度融合，除了肌肉流失與行動力提升之外，還將針對腦健康、免疫、血糖血脂等中老年常見健康問題研發(fā)更多解決方案，以技術創(chuàng)新助力更多中老年群體擁抱 “活力百歲” 的健康人生。