松鮮鮮亮相第五屆中國環(huán)境與健康大會

中國食品安全網(wǎng)訊（王玉廷 高東曉）日前，第五屆中國環(huán)境與健康大會在浙江省杭州市隆重召開。杭州松鮮鮮自然調(diào)味品有限公司（以下簡稱：松鮮鮮）創(chuàng)始人易子涵在營養(yǎng)健康與食品安全分會場作了《警惕隱形鈉，守護(hù)健康生活》的報告，結(jié)合真實案例，分享了在健康調(diào)味品研發(fā)道路上的實踐與思考，重點介紹了針對社會關(guān)注的食品中“隱形鈉”攝入問題，松鮮鮮研發(fā)了以自然發(fā)酵技術(shù)，實現(xiàn)“減鈉不減鮮”的目標(biāo)。

（易子涵在第五屆中國環(huán)境與健康大會作報告）

“‘鈉超標(biāo)’就像一個隱形的健康殺手,是我們諸多慢性病如三高、心腦血管疾病的重要推手?！痹谘葜v中，松鮮鮮品牌創(chuàng)始人易子涵女士以母親因長期高血壓不幸突發(fā)腦溢血去世的親身經(jīng)歷切入，談及創(chuàng)立松鮮鮮投身減鈉研發(fā)的初心與使命。面對中國人均鈉超標(biāo)1倍多的困境，易子涵女士分享了松鮮鮮的技術(shù)研發(fā)行動：不僅要減鹽，更要在原料端口拒絕隱形鈉，通過采用自然食材如松茸、蘋果等果蔬，復(fù)配玉米醬粉、酵母抽提物等自然發(fā)酵食材來代替谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等添加劑提鮮，且在生產(chǎn)過程中不額外添加隱形鈉，最終實現(xiàn)“減鈉不減鮮，減鈉不減咸”的目標(biāo)，讓消費者享受健康，品嘗美味。

她說，食品行業(yè)與國民健康息息相關(guān)，企業(yè)的責(zé)任遠(yuǎn)不止于提供安全、健康的產(chǎn)品，還應(yīng)推動更完善、更高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)建立?！拔覀儓孕?，美味不應(yīng)以犧牲健康為代價，未來我們希望能夠聯(lián)合社會各界，共同推動更完善、更高標(biāo)準(zhǔn)的食品標(biāo)準(zhǔn)建立，助力中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)并超越國際水平。”會上，松鮮鮮創(chuàng)始人易子涵表示未來將繼續(xù)秉持“以家人吃的標(biāo)準(zhǔn)做健康食品”的初心，加大健康食品的研發(fā)與投入，攜手產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴，共同守護(hù)國民營養(yǎng)健康，為消費者的健康餐桌貢獻(xiàn)更多力量。