樂(lè)山市全面推進(jìn)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員聘任工作

中國(guó)食品安全報(bào)訊（潘艷梅 記者程伯全）為深入貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》精神，《四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 四川省教育廳關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任 配備食品安全總監(jiān)和食品安全員的通知》等文件要求，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)提升學(xué)校食品安全管理水平，樂(lè)山市食品安全委員會(huì)辦公室、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局賡即在全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校部署推進(jìn)實(shí)施食品安全總監(jiān)和食品安全員聘任工作，高質(zhì)量做好校園食品安全保障。

針對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校實(shí)際情況，市食安辦積極發(fā)揮牽頭抓總作用，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作配合，形成工作合力，各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政部門(mén)及時(shí)建立工作機(jī)制、明確責(zé)任分工、強(qiáng)化信息共享，進(jìn)一步推進(jìn)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促指導(dǎo)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校采取聘任上崗、公開(kāi)公示等方式落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，并將其姓名及電話(huà)公示在食堂醒目位置，接受師生詢(xún)問(wèn)和監(jiān)督。同時(shí)對(duì)標(biāo)對(duì)表狠抓食堂食品安全共性問(wèn)題的整改和相關(guān)制度機(jī)制的進(jìn)一步完善，切實(shí)筑牢食品安全防線(xiàn)，確保師生“舌尖上的安全”。目前，全市學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)已聘任食品安全總監(jiān)393人次、食品安全員938人次。

堅(jiān)持“學(xué)校自查+部門(mén)檢查”相結(jié)合，樂(lè)山市積極開(kāi)展學(xué)校食品安全“你點(diǎn)我檢”專(zhuān)項(xiàng)抽檢和“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查，全面加強(qiáng)校園食品安全隱患排查；廣泛聽(tīng)取學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)公眾對(duì)學(xué)校食品安全的意見(jiàn)建議，進(jìn)一步構(gòu)建完善學(xué)校主體、教育主管、部門(mén)監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的四方責(zé)任體系，全面營(yíng)造學(xué)校食品安全社會(huì)共治良好氛圍。今年以來(lái)，全市共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位1351家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)34份，整改各類(lèi)問(wèn)題隱患63個(gè)，織密了學(xué)校食品安全防護(hù)網(wǎng)。

結(jié)合春秋季開(kāi)學(xué)專(zhuān)項(xiàng)檢查，全市共組織各級(jí)學(xué)校食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員共2600 余人開(kāi)展了專(zhuān)題培訓(xùn)，指導(dǎo)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校將食品安全教育納入“開(kāi)學(xué)第一課”重要內(nèi)容，師生食品安全意識(shí)得到有效提升。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將采取“線(xiàn)上+線(xiàn)下”相結(jié)合的方式，對(duì)擬聘任學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員開(kāi)展全覆蓋培訓(xùn)考核，不及格者一律不得上崗，倒逼校園食品從業(yè)人員提高食品安全素養(yǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校食品安全管理規(guī)定落實(shí)。

據(jù)了解，下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)會(huì)同教育部門(mén)在用餐人數(shù)300人以上的托幼機(jī)構(gòu)和用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校推進(jìn)實(shí)施食品安全總監(jiān)制度落地落實(shí)，切實(shí)筑牢校園食品安全防護(hù)墻，完善健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開(kāi)展培訓(xùn)、加強(qiáng)抽查考核等督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，全面營(yíng)造學(xué)校食品安全良好氛圍。