重慶大渡口區(qū)開展食品安全包保督導

中國食品安全報訊“你們幼兒園雖然沒有開園上課，但也要主動建立健全食品安全責任制，配備食品安全員，在開園復課前，主動把存放未用的食品原料再檢查一次、再清理一次，及時清理變質或超過保質期的食品?！?023年1月12日上午，重慶大渡口區(qū)躍進村市場所所長與社區(qū)干部一起到幼兒園開展食品安全包保督導。

春節(jié)臨近，為推進全區(qū)食品安全“兩個責任”工作落實落細，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員與109名村社干部一起進駐超市、學校、企業(yè)食堂、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，精準、有效開展食品安全包保督導工作。

據(jù)了解，從去年9月開始，為推動食品安全“兩個責任”落地落實，按照上級統(tǒng)一部署，該局對全區(qū)近7000戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)進行了全覆蓋摸底調查；按照相關評定標準，目前已將4600余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體納入包保范圍，確定109名村社區(qū)包保干部。

按照食品安全“兩個責任”工作機制相關要求，各級包保干部對包保主體每季度至少開展1次督導，重要節(jié)假日、重點時段應增加頻次。

在包保督導過程中，包保干部到達包保主體營業(yè)場所，表明身份，聽取主要負責人或食品安全管理人員工作介紹，并根據(jù)任務清單逐一對照填寫督導內容；包保干部可根據(jù)督導任務，查閱資料、實地查看、進行詢問；并根據(jù)任務清單逐一對照填寫督導內容，包保主體負責人和包保干部分別簽字確認。

對督導發(fā)現(xiàn)的問題，包保干部督促包保主體及時糾正，并通報轄區(qū)市場監(jiān)管所，各市場監(jiān)管所匯總后繼續(xù)督導整改。涉及違法經(jīng)營的將立即組織現(xiàn)場檢查或立案調查，依法處罰、責令整改，并將調查處理情況通報包保干部。

在督導形式上，對高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營者，學校、幼兒園食堂等餐飲單位，必須開展現(xiàn)場督導；對低風險食品生產(chǎn)經(jīng)營者，督導形式可線上線下相結合，通過集中匯報、視頻會議等多種方式開展督導。

“前期，我們對全區(qū)所有包保干部開展了一次工作培訓，將食品安全屬地管理責任和任務壓實到人，組織各級包保干部在春節(jié)前對已經(jīng)入庫的包保主體開展1次督導，在督導過程中，我們嚴格遵守工作紀律，不得干擾企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動，不能隨意加重企業(yè)負擔?！痹摼重撠熑吮硎?。

民以食為天，食品安全工作是至關重要的，它關系到所有人的身體健康和生命安全，重慶大渡口區(qū)市場監(jiān)管人員將與包保干部一起全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。